Ciasto Bananowe z Kremem (Wersja do druku)

Wielowarstwowe ciasto łączące delikatny krem budyniowy, świeże banany i chrupiący herbatnikowy spód z nutą czekolady.

# Składniki:

→ Spód

01 - 200 g herbatników maślanych
02 - 100 g masła
03 - 1 łyżka kakao

→ Warstwa bananowa

04 - 4-5 dojrzałych bananów
05 - 2 łyżki soku z cytryny
06 - 2 łyżki cukru pudru

→ Krem budyniowy

07 - 700 ml mleka
08 - 2 opakowania budyniu waniliowego (2 x 40 g)
09 - 3 żółtka
10 - 150 g cukru
11 - 200 g miękkiego masła
12 - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

→ Dekoracja

13 - 100 g czekolady mlecznej lub deserowej
14 - 1 banan do dekoracji

# Kroki przygotowania:

01 - Rozdrobnij herbatniki w malakserze lub rozkrusz w woreczku na drobne okruchy. Rozpuść masło w rondelku lub mikrofalówce. Wymieszaj herbatniki z roztopionym masłem i kakao. Wyłóż masę na dno formy (około 24 x 24 cm) i dokładnie dociśnij. Wstaw do lodówki na czas przygotowania pozostałych warstw.
02 - Obierz banany i pokrój na plasterki. Skrop sokiem z cytryny i wymieszaj, aby banany nie ściemniały. Rozgnieć banany widelcem, dodaj cukier puder i dokładnie wymieszaj. Rozłóż masę bananową równomiernie na schłodzonym spodzie.
03 - Odlej około 100 ml mleka i wymieszaj z proszkiem budyniowym i żółtkami. Pozostałe mleko zagotuj z cukrem. Do gotującego się mleka wlej rozmieszany budyń, cały czas mieszając. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż masa zgęstnieje (około 2-3 minuty). Zdejmij z ognia i odstaw do całkowitego wystudzenia, od czasu do czasu mieszając.
04 - Utrzyj miękkie masło mikserem na puszystą masę. Do masła dodawaj po łyżce wystudzony budyń, cały czas miksując. Na końcu dodaj ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj. Gotowy krem wyłóż na warstwę bananową i wyrównaj.
05 - Zetrzyj czekoladę na tarce o grubych oczkach lub posiekaj nożem. Posyp krem startą czekoladą. Na wierzchu ułóż plasterki świeżego banana. Wstaw ciasto do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc.
06 - Przed podaniem wyjmij ciasto z lodówki na 15 minut. Pokrój na porcje ostrym nożem zamoczonym w gorącej wodzie.

# Informacje dodatkowe:

01 - To kremowe ciasto najlepiej smakuje dobrze schłodzone, gdy wszystkie warstwy dobrze się połączą.
02 - Ciasto łączy w sobie słodycz bananów, delikatność kremu budyniowego i przyjemny kontrast czekoladowej posypki.

Powrót