Viralny chleb czosnkowy Alfredo (Wersja do druku)
Chrupiąca bagietka z czosnkiem, soczystym kurczakiem i sosem Alfredo z ciągnącym serem.
# Składniki:
→ Mięso
01 -
2 małe piersi z kurczaka, pokrojone w plastry o grubości 1–1,5 cm
→ Podstawa
02 -
1 włoska bagietka lub inny długi chleb, przecięty wzdłuż na pół
→ Tłuszcze i przyprawy
03 -
1 i 1/2 kostki niesolonego masła (około 170 g), podzielone na porcje
04 -
2 łyżki oliwy z oliwek
05 -
2 łyżki przyprawy do drobiu lub mieszanki soli, pieprzu i czosnku w proszku
→ Czosnek i natka
06 -
2 łyżki posiekanego czosnku lub pasty czosnkowej, podzielone
07 -
2 łyżki posiekanej natki pietruszki, podzielone
→ Dodatki
08 -
1 łyżeczka płatków chili (opcjonalnie)
→ Sery i śmietana
09 -
1/4 szklanki świeżo startego parmezanu
10 -
1/2 szklanki startego sera mozzarella
11 -
1/2 szklanki śmietanki kremówki 30–36%
# Kroki przygotowania:
01 -
Piersi z kurczaka pokrój na kawałki o grubości 1–1,5 cm. W misce wymieszaj mięso z 1 łyżką oliwy i przyprawą do drobiu. Smaż na dużej patelni na średnim ogniu, aż kurczak się równomiernie zarumieni i będzie w pełni usmażony.
02 -
Roztop 1 kostkę masła. W miseczce połącz roztopione masło z 1 łyżką czosnku, 1 łyżką natki pietruszki oraz płatkami chili. Posmaruj uzyskaną masą obie połówki przeciętego chleba.
03 -
Umieść chleb na blasze i piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C przez 5–10 minut, aż chleb lekko się przyrumieni i będzie chrupiący.
04 -
Na tej samej patelni roztop 1/2 kostki masła. Dodaj 1 łyżkę czosnku i smaż przez około 2–3 minuty. Zmniejsz ogień i dolej śmietankę, wsyp starty parmezan oraz 1 łyżkę natki pietruszki. Gotuj całość przez 3–5 minut na wolnym ogniu, aż sos delikatnie zgęstnieje.
05 -
Na podpieczone połówki chleba rozsmaruj połowę sosu Alfredo. Ułóż równomiernie usmażonego kurczaka, posyp mozzarellą oraz polej pozostałym sosem.
06 -
Włóż ponownie do piekarnika na około 5 minut w temperaturze 175°C, aż ser całkowicie się roztopi. Pokrój gorący chleb na kawałki szerokości 5–7 cm i natychmiast serwuj.
# Informacje dodatkowe:
01 -
Dla uzyskania najlepszej konsystencji używaj świeżej, pełnotłustej śmietanki kremówki. Chleb najlepiej smakuje na ciepło, podany od razu po upieczeniu.