Kremowa zupa kiełbasa warzywa (Wersja do druku)
Delikatność śmietanki spotyka się tu z wędzoną kiełbasą i aromatem świeżych warzyw.
# Składniki:
→ Warzywa
01 -
3–4 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
02 -
1 por, tylko biała część, pokrojona w półplasterki
03 -
2 marchewki, obrane i pokrojone w kostkę
04 -
1 cebula, pokrojona w kostkę
05 -
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
06 -
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
→ Mięso i nabiał
07 -
300 g kiełbasy wędzonej, pokrojonej w półplasterki
08 -
200 ml śmietanki 30%
→ Podstawa i tłuszcze
09 -
1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
10 -
1 łyżka masła
11 -
1 łyżka oleju roślinnego
→ Przyprawy i zioła
12 -
Sól do smaku
13 -
Pieprz mielony do smaku
14 -
Majeranek suszony do smaku
15 -
Świeży koperek lub natka pietruszki do posypania
# Kroki przygotowania:
01 -
Pokrój kiełbasę w półplasterki i podsmaż na łyżce oleju na dużym ogniu, aż się zrumieni i stanie lekko chrupiąca. Odstaw na bok.
02 -
W dużym garnku rozpuść masło. Dodaj cebulę, smaż do zeszklenia. Następnie wsyp czosnek, por, paprykę i marchewkę, podsmaż całość przez kilka minut, mieszając.
03 -
Do garnka dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i podsmażoną wcześniej kiełbasę. Mieszaj przez 1–2 minuty.
04 -
Zalej całość bulionem. Gotuj pod przykryciem na średnim ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
05 -
Wlej śmietankę. Dopraw solą, pieprzem oraz majerankiem według uznania. Gotuj 3–5 minut bez doprowadzania do wrzenia.
06 -
Na koniec posyp świeżym koperkiem lub natką pietruszki. Podawaj gorącą z ulubionym pieczywem.
# Informacje dodatkowe:
01 -
Smaż kiełbasę na dużym ogniu, aby była chrupiąca i uwolniła maksimum aromatu do zupy.