Kremowy sernik z malinami (Wersja do druku)
Szybki na zimno sernik z mascarpone. Na spodzie chrupiące herbatniki, w środku gładka masa, na górze świeże maliny.
# Składniki:
→ Do dekoracji
01 -
Cukier puder do posypania
02 -
Świeże maliny
→ Na masę serową
03 -
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
04 -
150 g cukru pudru
05 -
500 g serka mascarpone
06 -
300 ml śmietany kremówki (30-36%)
07 -
10 g żelatyny (albo 6 listków), rozpuszczone w 2 łyżkach ciepłej wody
→ Na spód
08 -
100 g roztopionego masła
09 -
200 g ciastek digestive lub herbatników
# Kroki przygotowania:
01 -
Wyjmij całość z lodówki. Rozsyp świeże maliny po wierzchu i oprósz delikatnie cukrem pudrem. Teraz możesz kroić i podawać.
02 -
Żelatynę wsyp do miseczki z odrobiną ciepłej wody. Dodaj do mascarpone i wymieszaj porządnie. W osobnym naczyniu ubij kremówkę, aż będzie sztywna. Do mascarpone wsyp cukier puder i wlej trochę ekstraktu waniliowego. Na końcu ostrożnie wmieszaj ubitą śmietanę, aż krem zrobi się lekki. Całość przełóż na spód z ciastek i wygładź wierzch. Umieść ciasto w lodówce na minimum 4 godziny — może spokojnie stać tam całą noc.
03 -
Włóż ciastka do worka i zgnieć wałkiem albo użyj malaksera. Wymieszaj z roztopionym masłem, żeby się połączyły. Całość wyłóż na dno tortownicy i mocno dociśnij. Wstaw spód do lodówki na chwilę, by się nie rozpadł.
# Informacje dodatkowe:
01 -
Lekki i puszysty mascarpone plus świeże maliny to super połączenie. Wierzch posypany cukrem pudrem świetnie się prezentuje. Idealne ciacho na słoneczne dni!