Kurczak z cukinią i makaronem (Wersja do druku)
Orientalne połączenie soczystego kurczaka z cukinią i makaronem ryżowym w delikatnym sosie.
# Składniki:
→ Mięso
01 -
2 piersi z kurczaka, pokrojone w cienkie paski
→ Warzywa
02 -
2 średnie cukinie, pokrojone w cienkie paski lub spiralizowane
03 -
1 mała cebula, pokrojona w piórka
04 -
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
05 -
Świeża kolendra lub natka pietruszki do dekoracji
→ Makaron
06 -
150 g makaronu ryżowego
→ Sosy i przyprawy
07 -
3 łyżki sosu sojowego
08 -
1 łyżka miodu
09 -
1 łyżeczka oleju sezamowego
10 -
2 łyżki oleju do smażenia
11 -
1 łyżeczka płatków chili
12 -
1 łyżeczka sezamu
13 -
Sól i pieprz do smaku
# Kroki przygotowania:
01 -
Makaron ryżowy ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw. Cukinie pokrój w cienkie paski lub spiralizuj. Cebulę pokrój w piórka, czosnek drobno posiekaj. Kurczaka pokrój w cienkie paski.
02 -
Na dużej patelni lub woku rozgrzej olej do smażenia. Wrzuć paski kurczaka, dopraw solą i pieprzem. Smaż kurczaka przez 5-7 minut do zrumienienia i pełnej miękkości.
03 -
Dodaj cebulę oraz czosnek. Smaż 2 minuty, aż cebula zmięknie i uzyska szklistość. Dodaj sos sojowy, miód oraz olej sezamowy. Wymieszaj dokładnie i smaż jeszcze 2-3 minuty, aby sos zgęstniał i obkleił składniki.
04 -
Dodaj ugotowany makaron ryżowy i paski cukinii. Delikatnie mieszaj i smaż przez 3-4 minuty, zachowując lekko chrupiącą konsystencję cukinii.
05 -
Posyp danie płatkami chili i sezamem. Udekoruj kolendrą lub natką pietruszki. Serwuj od razu na gorąco.
# Informacje dodatkowe:
01 -
Aby cukinia zachowała chrupkość, dodaj ją pod sam koniec i nie smaż zbyt długo, aby uniknąć nadmiernego rozmiękczenia.