najlepsze ciasto na pizzę (Wersja do druku)

Twórz puszyste ciasto z chrupiącą skórką – włoska klasyka z oliwą, gotowe w 25 minut.

# Składniki:

→ Ciasto

01 - 300 g mąki pszennej typ 00 lub uniwersalna
02 - 200 ml letniej wody
03 - 7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych drożdży
04 - 1 łyżeczka cukru
05 - 1 łyżeczka soli
06 - 2 łyżki oliwy z oliwek

# Kroki przygotowania:

01 - Wsyp mąkę do miski, dodaj drożdże, cukier, sól oraz oliwę z oliwek.
02 - Stopniowo wlewaj letnią wodę, mieszając całość do połączenia składników.
03 - Zagnieć ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
04 - Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny do wyrośnięcia.
05 - Podziel wyrośnięte ciasto na 2–3 części w zależności od pożądanego rozmiaru i rozwałkuj na placki.
06 - Ułóż rozwałkowane ciasto na blasze lub kamieniu do pizzy i dodaj wybrane dodatki.
07 - Piecz w nagrzanym piekarniku do 250°C (grzanie górne i dolne) przez 8–10 minut, aż brzegi się zarumienią.

# Informacje dodatkowe:

01 - Do wyrabiania ciasta używaj letniej wody – zbyt gorąca lub zimna może utrudnić pracę drożdży.
02 - Najlepszy efekt uzyskasz formując cienkie placki i piekąc je na dobrze rozgrzanym kamieniu do pizzy.

Powrót