Sernik pistacjowy na kremie (Wersja do druku)

Kremowy sernik z delikatnym kremem pistacjowym oraz chrupiącymi pistacjami na ciasteczkowym spodzie.

# Składniki:

→ Spód

01 - 130 g herbatników
02 - 60 g masła, roztopionego

→ Masa serowa

03 - 1 kg tłustego twarogu do serników
04 - 250 g kremu pistacjowego
05 - 120 g jogurtu naturalnego, typu greckiego
06 - 100 g cukru pudru
07 - 4 jajka, rozmiar L
08 - 2 łyżki mąki ziemniaczanej

→ Dekoracja

09 - około 50 g kremu pistacjowego
10 - około 20 g posiekanych pistacji

# Kroki przygotowania:

01 - Herbatniki drobno zmielić i dokładnie połączyć z roztopionym masłem. Masę wyłożyć równomiernie na dnie tortownicy o średnicy 23 cm, dociskając do uzyskania zwartego spodu.
02 - W dużej misce utrzeć twaróg z kremem pistacjowym, jogurtem naturalnym i cukrem pudrem na gładką masę. Dodać jajka oraz mąkę ziemniaczaną i krótko wymieszać tylko do połączenia składników.
03 - Przelać masę serową na wcześniej przygotowany spód, starannie wyrównać powierzchnię łopatką.
04 - Tortownicę umieścić w większym naczyniu żaroodpornym, wypełnionym gorącą wodą do połowy wysokości formy. Piec w temperaturze 160 °C przez 90 minut.
05 - Sernik pozostawić do ostygnięcia w formie, po czym delikatnie zdjąć obręcz tortownicy.
06 - Krem pistacjowy lekko podgrzać, rozsmarować równomiernie na wierzchu wystudzonego sernika i posypać posiekanymi pistacjami.
07 - Gotowy sernik schłodzić w lodówce przez minimum kilka godzin, najlepiej przez całą noc dla uzyskania idealnej konsystencji.

# Informacje dodatkowe:

01 - Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej, aby masa serowa była gładka.

Powrót