kociołek rosyjski kurczak warzywa (Wersja do druku)
Kurczak, makaron i warzywa łączą się w aromatycznym, sycącym daniu z nutą papryki.
# Składniki:
→ Główne składniki
01 -
400 g makaronu świderki
02 -
500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
03 -
1 duża czerwona papryka, pokrojona w paski
04 -
200 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
05 -
1 cebula, drobno posiekana
06 -
2 ząbki czosnku, posiekane
→ Dodatki
07 -
1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
08 -
2 łyżki koncentratu pomidorowego
09 -
1 szklanka bulionu warzywnego lub drobiowego
→ Przyprawy i tłuszcz
10 -
1 łyżeczka papryki słodkiej
11 -
1 łyżeczka papryki wędzonej
12 -
2 łyżki oleju roślinnego
13 -
sól i pieprz do smaku
14 -
świeża natka pietruszki do dekoracji
# Kroki przygotowania:
01 -
Ugotuj makaron świderki al dente według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
02 -
Rozgrzej 2 łyżki oleju na dużej patelni lub w garnku. Dodaj kurczaka, dopraw solą i pieprzem, smaż na złocisty kolor. Przełóż kurczaka na talerz.
03 -
Na tej samej patelni smaż cebulę i czosnek przez 2-3 minuty do zeszklenia. Dodaj paprykę i pieczarki, smaż kolejne 5 minut aż zmiękną i lekko się zarumienią.
04 -
Dodaj do warzyw krojone pomidory, koncentrat pomidorowy oraz bulion. Wymieszaj, dodaj słodką i wędzoną paprykę, sól oraz pieprz. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.
05 -
Włóż usmażonego kurczaka i ugotowany makaron do warzyw. Dokładnie wymieszaj i gotuj razem 5-7 minut, aby smaki się połączyły.
06 -
Podawaj danie gorące, posypane świeżą natką pietruszki.
# Informacje dodatkowe:
01 -
Dla wzbogacenia smaku można dodać szczyptę chili lub ostrą paprykę. Inny makaron, jak penne czy fusilli, także świetnie pasuje.