Azjatycka ogórek marchewka sałatka (Wersja do druku)
Orientalne warzywa w delikatnym sosie sezamowym. Lekka, kolorowa przekąska na każdą okazję.
# Składniki:
→ Do sałatki
01 -
2 średnie ogórki (około 400 g), starte w paski julienne
02 -
2 marchewki (około 200 g), starte w paski julienne
03 -
1 mała czerwona papryka, pokrojona w cienkie paski
04 -
1 pęczek szczypiorku, drobno posiekany
05 -
2 łyżki posiekanej kolendry lub pietruszki (opcjonalnie)
06 -
1 łyżka sezamu do posypania
→ Sos
07 -
3 łyżki octu ryżowego
08 -
1 łyżka oleju sezamowego
09 -
1 łyżka jasnego sosu sojowego
10 -
1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
11 -
1 ząbek czosnku, przeciśnięty
12 -
1 łyżeczka świeżo startego imbiru
13 -
Szczypta płatków chili (opcjonalnie)
# Kroki przygotowania:
01 -
Ogórki oraz marchewkę zetrzyj na tarce do julienne, paprykę pokrój w cienkie paski, a szczypiorek drobno posiekaj.
02 -
W małej misce dokładnie wymieszaj ocet ryżowy, olej sezamowy, sos sojowy, miód lub syrop klonowy, przeciśnięty czosnek, starty imbir oraz płatki chili, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
03 -
W dużej misce połącz ogórki, marchewkę, paprykę oraz szczypiorek. Składniki polej sosem i delikatnie wymieszaj całość.
04 -
Przełóż sałatkę do szklanego pojemnika i wstaw do lodówki na minimum 30 minut, aby smaki się przegryzły.
05 -
Przed podaniem posyp sałatkę prażonym sezamem oraz świeżą kolendrą lub pietruszką.
# Informacje dodatkowe:
01 -
Aby warzywa pozostały chrupkie, nie sol ich przed dodaniem sosu i nie przechowuj ich w marynacie dłużej niż kilka godzin.