Bananowo Czekoladowe Ciasto (Wersja do druku)

Wilgotny wypiek z bananami i czekoladą, wykończony kremową polewą i udekorowany czekoladowymi smakołykami.

# Składniki:

→ Ciasto

01 - 250 g mąki z pszenicy
02 - 80 g proszku kakaowego
03 - 200 g cukru białego
04 - 3 miękkie banany
05 - 150 ml oleju pochodzenia roślinnego
06 - 3 świeże jajka
07 - 150 ml świeżego mleka
08 - 1 łyżeczka proszku pieczenia
09 - 1 łyżeczka sody kuchennej
10 - 1/2 łyżeczki soli kuchennej
11 - 1 łyżeczka aromatu waniliowego

→ Polewa czekoladowa

12 - 200 g gorzkiej czekolady
13 - 100 g kostki masła
14 - 3 łyżki tłustej śmietanki

→ Dekoracja

15 - 100 g dropsów czekoladowych
16 - 1 łyżka miałkiego cukru pudru
17 - 50 g czekolady w białym kolorze
18 - 1 świeży banan do przybrania

# Kroki przygotowania:

01 - Włącz piekarnik na 170°C. Nasmaruj keksówkę (około 25 cm) masłem i oprósz bułką tartą albo użyj papieru do pieczenia.
02 - Zmiażdż banany na gładko. Zmieszaj w dużej misce składniki suche: mąkę, kakao, cukier, proszek, sodę i sól. W drugiej misce połącz składniki mokre: zmiażdżone banany, olej, jajka, mleko i aromat waniliowy. Potem dodaj mokre do suchych i lekko wymieszaj tylko do połączenia się składników.
03 - Przelej masę do formy. Trzymaj w gorącym piekarniku jakieś 50-60 minut albo aż patyczek wbity w środek będzie suchy. Potem zostaw ciasto w formie na 10 minut, a później wyjmij i całkowicie ostudź na kratce.
04 - Pokrusz czekoladę na małe kawałki. W małym rondelku roztop masło ze śmietanką, zdejmij z palnika i wsyp czekoladę. Mieszaj aż wszystko się rozpuści i będzie gładkie. Daj trochę przestygnąć.
05 - Na zimne ciasto wylej polewę, niech spływa po bokach. Na górze rozłóż czekoladowe dropsy. Na bokach zrób wzorki z roztopionej białej czekolady. Lekko oprósz cukrem pudrem.
06 - Ciasto pokrój na kawałki i podaj z plasterkami świeżego banana.

# Informacje dodatkowe:

01 - To ciasto ma lepszy smak dzień po upieczeniu gdy wszystkie smaki się połączą.

Powrót