Batonik owsiany czekoladowo bananowy (Wersja do druku)

Zdrowe batoniki z płatkami owsianymi, czekoladą i bananem. Bez pieczenia i dodatku cukru.

# Składniki:

→ Spód owsiany

01 - 300 g płatków owsianych górskich pełnoziarnistych
02 - 3 bardzo dojrzałe banany
03 - 120 g daktyli Medjool bez pestek, namoczone w ciepłej wodzie
04 - 3 łyżki surowego kakao nieusłodzonego
05 - 2 łyżki oleju kokosowego virgin
06 - 1 łyżka syropu z agawy (opcjonalnie)
07 - szczypta soli himalajskiej
08 - 2 łyżki nasion chia
09 - 1 łyżka siemienia lnianego mielonego

→ Polewa czekoladowa

10 - 80 g gorzkiej czekolady 85% kakao (lub wegańskiej)
11 - 2 łyżki oleju kokosowego virgin

→ Dekoracja

12 - 1 banan pokrojony w plastry
13 - 2 łyżki płatków owsianych

# Kroki przygotowania:

01 - Umieść daktyle w misce i zalej ciepłą wodą. Pozostaw je na 15 minut, następnie dokładnie odsącz.
02 - Rozgnieć bardzo dojrzałe banany widelcem na jednolitą masę.
03 - Zmiksuj odsączone daktyle razem z olejem kokosowym na gładką pastę.
04 - W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, kakao, sól, nasiona chia i mielone siemię lniane.
05 - Do suchych składników dodaj rozgniecionego banana, pastę z daktyli oraz opcjonalnie syrop z agawy. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą i uzyskasz lepką masę.
06 - Przełóż masę owsianą do formy prostokątnej 20x20 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Mocno ugnieć, aby powierzchnia była równa i zwarta. Wstaw do lodówki na 2 godziny.
07 - Czekoladę połamaną na kawałki rozpuść z olejem kokosowym w misce nad parą wodną, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstaw do lekkiego ostudzenia na 5 minut.
08 - Wyjmij schłodzony spód z formy. Polej równomiernie czekoladą, rozprowadź ją po powierzchni. Ułóż na wierzchu plasterki banana i posyp płatkami owsianymi.
09 - Wstaw całość do lodówki na 30 minut, aż polewa stężeje. Następnie wyjmij i pokrój ostrym nożem na 16 równych kawałków.

# Informacje dodatkowe:

01 - Do bardzo dojrzałych bananów nie musisz dodawać syropu z agawy; naturalna słodycz bananów zwykle wystarcza.
02 - Nasiona chia i siemię lniane wzbogacają deser w kwasy omega-3 oraz błonnik.
03 - Używaj czekolady o wysokiej zawartości kakao, bez dodatku cukru lub wersji wegańskiej.
04 - Dla głębszego aromatu możesz dodać szczyptę cynamonu do masy owsianej.

Powrót