Bułeczki ze śliwkami kruszonką (Wersja do druku)
Miękkie drożdżowe bułeczki z soczystymi śliwkami i maślaną kruszonką – prosto na domowy stół.
# Składniki:
→ Ciasto
01 -
4 szklanki mąki pszennej
02 -
1 szklanka letniego mleka
03 -
14 g suszonych drożdży
04 -
1/2 szklanki cukru
05 -
3 jajka
06 -
150 g masła, rozpuszczonego
07 -
około 500 g śliwek, umytych i wypestkowanych
→ Kruszonka
08 -
1 szklanka mąki pszennej
09 -
1 szklanka cukru
10 -
100 g masła
# Kroki przygotowania:
01 -
W dużej misce połącz mąkę, cukier i suszone drożdże.
02 -
Dodaj letnie mleko, jajka oraz rozpuszczone masło do suchych składników.
03 -
Zagnieć wszystkie składniki do uzyskania jednolitego, gładkiego ciasta. W razie potrzeby dodaj odrobinę mąki, starając się nie przesadzić.
04 -
Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto do wyrośnięcia na około 60 minut.
05 -
Śliwki umyj, usuń pestki i pokrój na połówki lub ćwiartki.
06 -
Po wyrośnięciu odrywaj porcje ciasta, formuj z nich placki, a na środku każdego ułóż kilka kawałków śliwek, skórką do dołu. Jeśli ciasto się klei, zwilż ręce letnią wodą.
07 -
W rondelku rozpuść masło, wsyp mąkę i cukier, mieszaj łyżką lub widelcem, aż uzyskasz sypką kruszonkę.
08 -
Bułeczki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posyp każdą porcją kruszonki.
09 -
Piekarnik nagrzej do temperatury 185°C. Piecz bułeczki przez około 25 minut, aż nabiorą złotego koloru.
# Informacje dodatkowe:
01 -
Do przygotowania idealnie nadają się śliwki węgierki, a masło powinno być w pełni roztopione przed dodaniem do ciasta.