chleb czekoladowy z kakao (Wersja do druku)

Doskonały, wilgotny bochenek z kakao i czekoladą, idealny na deser i specjalne okazje.

# Składniki:

→ Suche składniki

01 - 55 g kakao holenderskiego
02 - 260 g mąki pszennej zwykłej
03 - 100 g cukru trzcinowego ciemnego
04 - 50 g cukru białego granulowanego
05 - 2 łyżeczki proszku do pieczenia
06 - 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
07 - 0,25 łyżeczki soli
08 - 200 g kawałków ciemnej czekolady

→ Mokre składniki

09 - 2 duże jajka
10 - 250 ml maślanki pełnej
11 - 120 ml neutralnego oleju roślinnego
12 - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

# Kroki przygotowania:

01 - Formę o pojemności 1,5 l natłuść i wyłóż papierem do pieczenia.
02 - Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół) lub 160°C przy termoobiegu.
03 - Przesiej kakao do dużej miski, a następnie dodaj mąkę, oba rodzaje cukru, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz sól. Całość wymieszaj trzepaczką.
04 - Odłóż 40 g kawałków czekolady, a resztę wymieszaj z suchymi składnikami.
05 - W osobnej misce roztrzep jajka, dodaj maślankę, olej i ekstrakt waniliowy. Połącz dokładnie trzepaczką.
06 - Zrób zagłębienie w suchych składnikach, wlej mieszankę mokrą i delikatnie połącz przy użyciu silikonowej łopatki do uzyskania jednolitej masy.
07 - Ciasto przelej do przygotowanej formy, wyrównaj powierzchnię i posyp pozostałymi kawałkami czekolady.
08 - Piecz przez 50–55 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek wyjdzie z kilkoma okruszkami.
09 - Odczekaj 10–15 minut, po czym wyjmij chleb z formy i wystudź całkowicie na kratce.
10 - Podawaj na ciepło dla bardziej lepkiej czekolady lub w temperaturze pokojowej po stężeniu.

# Informacje dodatkowe:

01 - Aby uzyskać idealnie wilgotne wnętrze, nie mieszaj ciasta zbyt długo.

Powrót