Chrupiący kurczak sos śmietanowy frytki (Wersja do druku)

Chrupiący filet z kurczaka, frytki i fasolka w kremowym sosie – szybkie, pełne smaku danie dla całej rodziny.

# Składniki:

→ Kurczak

01 - 2 piersi z kurczaka
02 - 1 jajko
03 - 0,5 szklanki bułki tartej
04 - 0,33 szklanki mąki pszennej
05 - 1 łyżeczka słodkiej papryki
06 - Sól do smaku
07 - Świeżo mielony pieprz do smaku
08 - Olej roślinny do smażenia

→ Sos śmietanowy

09 - 200 ml śmietanki 30%
10 - 1 łyżeczka musztardy
11 - 1 ząbek czosnku, przeciśnięty
12 - 0,5 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
13 - Szczypta płatków chili lub chili w proszku

→ Dodatki

14 - Frytki domowe lub mrożone
15 - Zielona fasolka szparagowa
16 - Masło do smażenia fasolki
17 - Świeża natka pietruszki do dekoracji

# Kroki przygotowania:

01 - Przygotuj frytki zgodnie z instrukcją: ugotuj lub upiecz w piekarniku w 220°C, aż staną się złociste i chrupiące.
02 - Piersi z kurczaka przekrój wzdłuż na cienkie filety, oprósz solą, pieprzem i słodką papryką.
03 - Każdy filet obtocz kolejno w mące pszennej, roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej.
04 - Na patelni rozgrzej warstwę oleju i smaż filety po 3–4 minuty z każdej strony na średniej mocy, aż uzyskają złotą i chrupiącą skórkę.
05 - Śmietankę podgrzej w rondelku, dodaj musztardę, przeciśnięty czosnek, pieprz i chili. Gotuj na małym ogniu przez 3–4 minuty, do lekkiego zgęstnienia.
06 - Na maśle podsmaż zieloną fasolkę szparagową przez 3–5 minut, aby pozostała lekko chrupiąca.
07 - Na talerzu ułóż chrupiącego kurczaka, polej gorącym sosem śmietanowym, dodaj frytki i fasolkę. Całość posyp świeżo posiekaną natką pietruszki.

# Informacje dodatkowe:

01 - Kurczaka smaż na średnim ogniu, aby panierka była chrupiąca, a mięso soczyste w środku. Nie przesadzaj z ilością tłuszczu podczas smażenia.
02 - Danie najlepiej smakuje podane od razu po przygotowaniu.

Powrót