ciasto 3 bit bez pieczenia (Wersja do druku)

Słodki deser na zimno z trzema warstwami, czekoladą i chrupiącymi herbatnikami, idealny na każdą okazję.

# Składniki:

→ Spód

01 - 200 g kruchych herbatników (np. maślanych)
02 - 100 g masła, roztopionego

→ Biała warstwa

03 - 500 ml mleka skondensowanego słodzonego
04 - 250 g serka mascarpone

→ Środkowa warstwa

05 - 400 ml mleka skondensowanego słodzonego
06 - 200 ml śmietanki kremówki 30–36%
07 - 2 łyżki żelatyny
08 - ok. 100 ml zimnej wody do żelatyny

→ Ciemna warstwa

09 - 200 g czekolady deserowej
10 - 200 ml śmietanki kremówki 30–36%

# Kroki przygotowania:

01 - Herbatniki zmiel na piasek w malakserze lub blenderze, wymieszaj z roztopionym masłem, wyłóż dno formy (24 × 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównaj i wstaw do lodówki.
02 - W misce połącz 500 ml mleka skondensowanego z serkiem mascarpone, utrzyj do uzyskania jednolitej masy, wyłóż na schłodzony spód, wyrównaj i schładzaj kilkanaście minut.
03 - Żelatynę zalej zimną wodą, odstaw do napęcznienia, następnie podgrzej lekko do rozpuszczenia (nie doprowadzając do wrzenia). W misce wymieszaj 400 ml mleka skondensowanego z 200 ml śmietanki kremówki, po czym dodaj przestudzoną żelatynę. Wylej masę na białą warstwę i schładzaj do uzyskania półstałej konsystencji.
04 - Podgrzej 200 ml śmietanki kremówki (nie gotować), zdejmij z ognia, wsyp posiekaną czekoladę i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Gdy masa przestygnie, wylej na środkową warstwę i wyrównaj.
05 - Całość wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc przed podaniem.

# Informacje dodatkowe:

01 - Deser najlepiej smakuje dobrze schłodzony i można go przygotować dzień wcześniej.

Powrót