Ciasto Bounty czekolada kokos (Wersja do druku)

Czekoladowo-kokosowy deser o kremowej konsystencji z prostych, dostępnych składników.

# Składniki:

→ Czekoladowy spód

01 - 200 g ciastek czekoladowych bez nadzienia (np. Oreo)
02 - 100 g masła roztopionego

→ Masa kokosowa

03 - 200 g wiórków kokosowych
04 - 400 ml mleka kokosowego
05 - 100 g cukru
06 - 100 g masła
07 - 2 łyżki żelatyny

→ Polewa czekoladowa

08 - 200 g czekolady gorzkiej, mlecznej lub pół na pół
09 - 100 ml śmietanki kremówki 30%

# Kroki przygotowania:

01 - Zmiel ciastka czekoladowe na drobny proszek w blenderze lub malakserze. Roztop masło na małym ogniu lub w mikrofalówce, połącz z pokruszonymi ciastkami i wymieszaj do uzyskania jednolitej, wilgotnej masy.
02 - Wyłóż dno tortownicy (22–24 cm) papierem do pieczenia. Przełóż masę ciasteczkową, równomiernie rozprowadź i mocno dociśnij łyżką lub dnem szklanki. Wstaw do lodówki na czas przygotowywania masy kokosowej (20–30 minut).
03 - W garnku podgrzej mleko kokosowe, masło i cukier aż się rozpuszczą, nie doprowadzając do wrzenia. Dodaj wiórki kokosowe i dokładnie wymieszaj. Rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości gorącej wody (zgodnie z instrukcją na opakowaniu), połącz z gorącą masą kokosową i intensywnie wymieszaj.
04 - Odstaw masę kokosową na 5–10 minut, by lekko przestygła i zgęstniała. Wyjmij formę z lodówki. Przełóż masę kokosową na spód ciasteczkowy i wyrównaj powierzchnię łyżką lub szpatułką. Wstaw tortownicę do lodówki na 2–3 godziny do stężenia.
05 - W rondelku podgrzej śmietankę kremówkę do momentu lekkiego bulgotania (nie gotuj). Dodaj połamaną czekoladę i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia i uzyskania gładkiej polewy. Odstaw do lekkiego ostudzenia.
06 - Wyjmij tortownicę z masą kokosową z lodówki. Wylej polewę czekoladową na masę kokosową, równomiernie rozprowadź. Ponownie wstaw do lodówki na minimum 1 godzinę, aż polewa stężeje.
07 - Po stężeniu polewy delikatnie wyjmij ciasto z tortownicy. Pokrój na porcje ostrym nożem zanurzonym wcześniej w gorącej wodzie. Podawaj jako deser do kawy lub herbaty.

# Informacje dodatkowe:

01 - Dla wzbogacenia smaku można dodać kilka kropel ekstraktu waniliowego do masy kokosowej.
02 - Aby uzyskać gładkie kawałki i nie kruszyć czekolady, ostrze noża zanurz w gorącej wodzie i osusz przed krojeniem.
03 - Ciasto można udekorować wiórkami kokosowymi, posypką czekoladową, kandyzowaną skórką pomarańczową lub płatkami migdałów.

Powrót