Ciasto jogurtowe z borówkami (Wersja do druku)

Wilgotne ciasto jogurtowe z borówkami, chrupiącą kruszonką i orzeźwiającym lukrem cytrynowym.

# Składniki:

→ Ciasto jogurtowe

01 - 4 jajka (temperatura pokojowa)
02 - 180 g cukru (3/4 szklanki)
03 - 400 g jogurtu naturalnego (1 duży)
04 - 120 ml oleju
05 - 480 g mąki pszennej (3 szklanki)
06 - 3 łyżeczki proszku do pieczenia

→ Dodatki

07 - 350 g borówek amerykańskich

→ Kruszonka

08 - 3 łyżki mąki
09 - 2 łyżki cukru
10 - 2 łyżki masła

→ Lukier cytrynowy

11 - 3 łyżki soku z cytryny
12 - 80 g cukru pudru (około 1/2 szklanki)

# Kroki przygotowania:

01 - Doprowadź wszystkie składniki na ciasto jogurtowe do temperatury pokojowej. Nagrzej piekarnik do 180°C.
02 - Zagnieć składniki na kruszonkę (mąkę, cukier i masło) do uzyskania grudkowatej konsystencji. Wstaw do lodówki.
03 - Wbij jajka do większej miski i rozmieszaj rózgą. Stopniowo dodawaj kolejno: cukier, jogurt oraz olej, za każdym razem dokładnie mieszając składniki.
04 - W oddzielnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Przesyp mieszankę do masy jogurtowej i delikatnie wymieszaj tylko do połączenia się składników.
05 - Wylej ciasto do formy o wymiarach około 20 x 30 cm lub o średnicy 27 cm. Równomiernie rozłóż borówki na wierzchu i posyp całość przygotowaną kruszonką.
06 - Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 50 minut, aż patyczek włożony w ciasto będzie suchy.
07 - Po przestudzeniu ciasta przygotuj lukier, podgrzewając lekko sok z cytryny i mieszając go z cukrem pudrem do uzyskania gładkiej konsystencji. Polej ciasto lukrem.

# Informacje dodatkowe:

01 - Zamiast lukru można posypać ciasto cukrem pudrem.
02 - Można użyć innych owoców, np. mieszanych jagód.
03 - Owoce mogą być mrożone (nie trzeba ich rozmrażać przed użyciem).

Powrót