Ciasto kruche ze śliwkami (Wersja do druku)
Tradycyjny wypiek łączący maślane kruche ciasto i aromatyczne śliwki z delikatną nutą wanilii.
# Składniki:
→ Składniki na ciasto
01 -
300 g mąki pszennej
02 -
200 g zimnego masła
03 -
100 g cukru pudru
04 -
1 jajko
05 -
1 łyżeczka proszku do pieczenia
→ Nadzienie ze śliwek
06 -
500 g śliwek (najlepiej węgierki)
07 -
2 łyżki cukru
08 -
1 łyżka mąki ziemniaczanej
# Kroki przygotowania:
01 -
Śliwki umyj starannie, następnie przekrój na pół i usuń pestki. Wymieszaj owoce z cukrem i mąką ziemniaczaną. Odstaw na bok.
02 -
W misce połącz mąkę pszenną, cukier puder i proszek do pieczenia. Dodaj pokrojone na kawałki zimne masło i rozcieraj składniki palcami do uzyskania konsystencji kruszonki.
03 -
Dodaj jajko i szybko zagnieć ciasto na jednolitą masę. Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
04 -
Rozgrzej piekarnik do 180°C z funkcją góra-dół.
05 -
Podziel schłodzone ciasto na dwie części – większą wykorzystaj na spód, mniejszą pozostaw na kruszonkę. Większą część rozwałkuj i wyłóż nią spód formy do pieczenia o średnicy około 24 cm.
06 -
Na przygotowany spód wyłóż śliwki, a resztę ciasta pokrusz równomiernie na wierzch nadzienia.
07 -
Umieść formę w piekarniku i piecz przez około 40 minut, aż wierzch stanie się złocisty.
08 -
Po wyjęciu z piekarnika pozostaw wypiek do całkowitego wystudzenia przed porcjowaniem.
# Informacje dodatkowe:
01 -
Do ciasta można użyć innych owoców sezonowych, takich jak morele lub brzoskwinie.
02 -
Najlepiej smakuje na drugi dzień po upieczeniu.