Ciasto Pizza na Piknik (Wersja do druku)

Pożywne, aromatyczne ciasto z warzywami, serem i ziołami, doskonałe na pikniki, wycieczki i letnie wypady.

# Składniki:

→ Ciasto

01 - 300 g mąki pszennej (około 2 szklanki)
02 - 4 jajka
03 - 250 ml mleka (1 szklanka)
04 - 125 ml oleju rzepakowego (1/2 szklanki)
05 - 2 łyżeczki proszku do pieczenia
06 - 1 łyżeczka soli
07 - 1/2 łyżeczki pieprzu

→ Dodatki warzywne

08 - 1 czerwona papryka, drobno pokrojona
09 - 1 żółta papryka, drobno pokrojona
10 - 1 cebula, drobno posiekana
11 - 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
12 - 1 marchewka, starta na tarce o drobnych oczkach
13 - 1 mała cukinia, starta na tarce o drobnych oczkach
14 - 80 g mrożonego groszku (rozmrożonego)
15 - 1 pęczek natki pietruszki, drobno posiekanej
16 - 1 pęczek szczypiorku, drobno posiekanego

→ Dodatki serowo-wędliniarskie

17 - 200 g sera żółtego (gouda, cheddar lub mix), startego
18 - 100 g szynki lub kiełbasy, pokrojonej w drobną kostkę (opcjonalnie)

→ Przyprawy

19 - 1 łyżeczka suszonego oregano
20 - 1 łyżeczka suszonej bazylii
21 - 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
22 - 1/2 łyżeczki papryki słodkiej

→ Do formy

23 - Masło do wysmarowania
24 - Bułka tarta do wysypania lub papier do pieczenia

# Kroki przygotowania:

01 - Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę keksową (około 25 x 10 cm) wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą lub wyłóż papierem do pieczenia.
02 - Dokładnie umyj wszystkie warzywa. Papryki pokrój w drobną kostkę. Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Marchewkę i cukinię zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Groszek rozmroź i osusz na papierowym ręczniku. Natkę pietruszki i szczypiorek drobno posiekaj.
03 - W dużej misce roztrzep jajka. Dodaj mleko i olej, dokładnie wymieszaj. Wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, solą i pieprzem. Wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji bez grudek.
04 - Do ciasta dodaj wszystkie przygotowane warzywa, większość startego sera (zostaw trochę do posypania wierzchu) i opcjonalnie szynkę lub kiełbasę. Wsyp wszystkie suszone zioła i przyprawy. Dokładnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się rozłożyły.
05 - Ciasto przełóż do przygotowanej formy. Posyp wierzch pozostałym startym serem. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 45-50 minut, do momentu gdy patyczek wbity w ciasto będzie suchy. Jeśli wierzch zacznie za bardzo się rumienić, przykryj go luźno folią aluminiową.
06 - Po upieczeniu odstaw ciasto na 10 minut, aby nieco ostygło. Wyjmij z formy i wystudź na kratce. Podawaj pokrojone na plastry, na ciepło lub na zimno. Doskonale smakuje z dipem jogurtowo-ziołowym lub lekkim sosem pomidorowym.

# Informacje dodatkowe:

01 - Ciasto pizza na piknik to doskonała alternatywa dla tradycyjnych kanapek. Jest pożywne, łatwe do transportu i można je przygotować dzień wcześniej.
02 - Smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni je idealnym wyborem na wszelkiego rodzaju wyjazdy, pikniki czy wycieczki.

Powrót