ciasto rafaello bez pieczenia (Wersja do druku)

Wilgotny biszkopt z białą czekoladą i kremem śmietanowym w kokosowym wydaniu na zimno.

# Składniki:

→ Krem kokosowy

01 - 500 ml śmietany kremówki 30%
02 - 2 białe czekolady po 100 g każda
03 - 100 g okrągłych biszkoptów
04 - 100 g wiórków kokosowych

→ Warstwa krakersowa

05 - 200 g krakersów

→ Dekoracja i masa śmietanowa

06 - 500 ml śmietany kremówki 30%
07 - 3 łyżki cukru pudru
08 - 1 śmietan-fix
09 - 100 g wiórków kokosowych

# Kroki przygotowania:

01 - Biszkopty zetrzeć do miski na tarce o dużych oczkach.
02 - W garnku podgrzać 500 ml śmietany kremówki, dodać połamaną białą czekoladę i mieszając doprowadzić do wrzenia. Po rozpuszczeniu czekolady dodać 100 g wiórków kokosowych oraz starte biszkopty. Dokładnie wymieszać i lekko przestudzić.
03 - Formę do ciasta o wymiarach 22 x 28 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Ułożyć pierwszą warstwę krakersów na dnie formy.
04 - Na warstwę krakersów wyłożyć i równomiernie rozprowadzić masę kokosowo-biszkoptową.
05 - Na masie kokosowej rozłożyć drugą warstwę krakersów.
06 - Formę z ciastem wstawić do lodówki na ok. 30 minut w celu lekkiego stężenia masy.
07 - W wysokim naczyniu ubić 500 ml śmietany kremówki wraz z cukrem pudrem i śmietan-fixem na sztywną masę.
08 - Ubitą śmietanę równomiernie rozsmarować na schłodzonym cieście. Wierzch posypać obficie pozostałymi 100 g wiórków kokosowych.
09 - Całość ponownie schłodzić w lodówce przez kilka godzin, aż deser wyraźnie stężeje.

# Informacje dodatkowe:

01 - Deser najlepiej smakuje na drugi dzień po schłodzeniu.

Powrót