Ciasto borówki sernik kruszonka (Wersja do druku)

Łączy delikatny sernik, soczyste borówki i chrupiącą kruszonkę. Idealne do kawy.

# Składniki:

→ Na spód

01 - 250 g mąki pszennej
02 - 100 g cukru pudru
03 - 150 g zimnego masła
04 - 1 jajko
05 - szczypta soli

→ Masa serowa

06 - 500 g twarogu sernikowego z wiaderka
07 - 100 g cukru
08 - 1 opakowanie cukru waniliowego
09 - 2 jajka
10 - 1 budyń waniliowy w proszku bez cukru
11 - 2 łyżki kwaśnej śmietany 18%

→ Wierzch i kruszonka

12 - 200 g borówek amerykańskich
13 - 100 g mąki pszennej
14 - 60 g cukru
15 - 60 g zimnego masła

# Kroki przygotowania:

01 - Zagnieć mąkę pszenną z cukrem pudrem, masłem, jajkiem oraz szczyptą soli, aż do uzyskania jednolitej masy. Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i umieść w lodówce na 30 minut.
02 - Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę o wymiarach około 24×24 cm papierem do pieczenia. Przełóż schłodzone ciasto i równomiernie rozprowadź na dnie formy, nakłuj widelcem. Piecz przez 15 minut, następnie odstaw do przestudzenia.
03 - W dużej misce dokładnie wymieszaj twaróg sernikowy, cukier, cukier waniliowy, jajka, proszek budyniowy oraz kwaśną śmietanę. Wylej masę serową na podpieczony spód.
04 - Równomiernie rozsyp borówki amerykańskie na powierzchni masy serowej.
05 - Połącz mąkę, cukier oraz zimne masło i zagnieć palcami do uzyskania grudkowej konsystencji. Rozsyp kruszonkę na wierzchu ciasta.
06 - Piecz w temperaturze 180°C przez 45–50 minut, aż kruszonka stanie się złocista, a masa serowa się zetnie.
07 - Po upieczeniu pozostaw do całkowitego wystudzenia, następnie umieść w lodówce na kilka godzin przed podaniem.

# Informacje dodatkowe:

01 - Ciasto najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce.
02 - Borówki mogą być świeże lub mrożone, należy je równomiernie rozprowadzić na masie serowej.
03 - Zadbaj, aby masło do spodu i kruszonki było dobrze schłodzone – zapewni odpowiednią konsystencję.

Powrót