Czekoladowe ciastka z nadzieniem (Wersja do druku)
Miękkie, czekoladowe ciastka z kremowym serowym nadzieniem - doskonała słodka przekąska do popołudniowej kawy.
# Składniki:
→ Na ciasto
01 -
120 g masła
02 -
150 g cukru trzcinowego
03 -
1 jajko
04 -
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
05 -
150 g mąki pszennej
06 -
30 g kakao
07 -
½ łyżeczki sody oczyszczonej
08 -
½ łyżeczki soli
09 -
100 g gorzkiej czekolady (posiekanej)
→ Na nadzienie
10 -
150 g serka śmietankowego (np. Philadelphia)
11 -
2 łyżki cukru pudru
12 -
½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
# Kroki przygotowania:
01 -
Wymieszaj serek śmietankowy z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym. Wstaw do lodówki na 30 minut.
02 -
Rozpuść masło i wymieszaj z cukrem trzcinowym. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy. W osobnej misce połącz mąkę, kakao, sodę i sól. Dodaj suche składniki do mokrych. Na końcu wmieszaj posiekaną gorzką czekoladę.
03 -
Rozpłaszcz porcję ciasta czekoladowego, umieść na środku łyżeczkę schłodzonego nadzienia sernikowego i uformuj kulkę. Lekko spłaszcz i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
04 -
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10-12 minut. Pozostaw do przestudzenia przed podaniem.
# Informacje dodatkowe:
01 -
Nadzienie sernikowe musi być dobrze schłodzone, by nie wypłynęło podczas pieczenia.
02 -
Możesz użyć mascarpone lub białej czekolady dla ciekawej wariacji smakowej.
03 -
Ciastka przechowuj w szczelnym pojemniku do 4 dni lub zamrażaj do 3 miesięcy.