Kremowy Sernik Czekoladowy Pistacje (Wersja do druku)

Delikatna warstwa twarogu z białą czekoladą na herbatnikach, czekoladowe wykończenie i chrupiące pistacje na wierzchu.

# Składniki:

→ Na spód

01 - 1 łyżka cukru (opcjonalnie)
02 - 2 łyżki kakao
03 - 100 g masła, roztopionego
04 - 200 g pokruszonych herbatników albo krakersów

→ Na masę serową

05 - 100 g białej czekolady, rozpuszczonej
06 - 3 łyżeczki żelatyny w proszku, zalane 2 łyżkami wody
07 - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
08 - 100 g cukru pudru
09 - 200 ml kremówki 30%
10 - 600 g tłustego twarogu kremowego

→ Na dekorację

11 - Garść pistacji, pokrojonych (opcjonalnie)
12 - 100 g gorzkiej czekolady, starta lub pokrojona

# Kroki przygotowania:

01 - Wyjmij ostrożnie z formy i pokrój na porcje. Najlepiej podawaj mocno schłodzony.
02 - Ozdób górę startą czekoladą i pistacjami. Możesz też polać rozpuszczoną czekoladą, delikatnie rozsmarowując.
03 - Umieść całość w lodówce na minimum 4 godziny albo nawet całą noc. Musi dobrze się schłodzić.
04 - Wyłóż gotową masę serową na stężały spód, równo rozłóż i delikatnie wygładź powierzchnię.
05 - Do masy serowej dolej lekko ostudzoną żelatynę i wlej rozpuszczoną białą czekoladę. Porządnie wymieszaj, aż się połączą.
06 - Śmietanę delikatnie wmieszaj do naszej masy serowej – rób to powoli, by całość była puszysta.
07 - Śmietankę ubij na miękką chmurkę w osobnej misce.
08 - Do gładkiego twarożku dorzuć cukier puder oraz wanilię. Wszystko miksuj, aż będzie bez grudek.
09 - Spód wstaw na pół godziny do lodówki, żeby masa nabrała twardości.
10 - Mieszankę wysyp do rantu tortownicy i mocno wciśnij na dno, wygładzając lekko ręką.
11 - Wrzuć do miski pokruszone ciastka, kakao, cukier i masło. Połącz wszystko ręką lub łyżką, aż się skleją.

# Informacje dodatkowe:

01 - Delikatny z białą czekoladą, na chrupiącym spodzie i z pysznymi orzechami na wierzchu. Super na świąteczny stół lub gdy chcesz zaskoczyć gości.

Powrót