Pistacjowa tarta z malinami (Wersja do druku)
Chrupiąca tarta z pistacjowym nadzieniem, soczystymi malinkami i posypką z orzechów - pyszna uczta na wyjątkowe momenty.
# Składniki:
→ Podstawa krucha
01 -
200 g mąki zwykłej
02 -
100 g schłodzonego masła
03 -
50 g cukru drobnego
04 -
1 żółtko jajka
05 -
1 łyżka lodowatej wody
→ Wypełnienie pistacjowe
06 -
200 g sera mascarpone
07 -
150 ml tłustej śmietany
08 -
100 g czekolady białej
09 -
80 g kremu pistacjowego
10 -
1 łyżeczka aromatu waniliowego
→ Ozdoba wierzchnia
11 -
100 g malin
12 -
30 g siekanych pistacji
13 -
Świeża mięta
# Kroki przygotowania:
01 -
Połącz zimne masło z mąką i cukrem drobnym. Wrzuć żółtko i wodę, szybko wyrób ciasto. Zrób kulkę, zawiń w folię i wstaw do lodówki na pół godziny. Potem rozwałkuj i włóż do formy. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C najpierw 15 minut z obciążnikiem, a potem jeszcze 10 minut bez niczego.
02 -
Stopniowo podgrzej białą czekoladę w misce nad gorącą wodą i trochę ostudź. Zmiksuj mascarpone z kremem pistacjowym i wanilią. Wlej śmietanę i miksuj aż będzie puszysto. Na końcu dodaj czekoladę i lekko wymieszaj.
03 -
Na zimny spód wylej masę pistacjową. Na wierzchu ułóż maliny, posyp pistacjami i udekoruj miętą. Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny zanim podasz.
# Informacje dodatkowe:
01 -
Krem pistacjowy możesz zrobić w domu - po prostu zmiksuj uprażone pistacje z odrobiną oleju.
02 -
Dla ciekawszego smaku możesz dodać na wierzch trochę słonego karmelu.
03 -
Zamiast malin świetnie pasują też jagody, poziomki albo jeżyny.