Domowy Chili Cheese Burrito (Wersja do druku)
Pikantna wołowina, ser cheddar i fasola zawinięte w miękką tortillę w stylu Taco Bell.
# Składniki:
→ Mieszanka mięsna
01 -
450 g mielonej wołowiny
02 -
1 średnia cebula żółta, pokrojona w kostkę
03 -
3 łyżki proszku chili
04 -
1 łyżeczka pieprzu cayenne
05 -
1 łyżeczka soli
06 -
480 ml wody, podzielone
07 -
2 łyżki skrobi kukurydzianej
08 -
1 puszka (450 g) fasoli refried
09 -
1 puszka (170 g) koncentratu pomidorowego
→ Dodatki i podanie
10 -
3 szklanki sera cheddar, startego
11 -
10 tortilli pszennych o średnicy 25 cm
12 -
kwaśna śmietana, opcjonalnie do podania
13 -
salsa, opcjonalnie do podania
# Kroki przygotowania:
01 -
Na dużej patelni rozgrzej olej na średnio-wysokim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę i cebulę, smaż do zrumienienia mięsa. Usuń nadmiar tłuszczu.
02 -
Dodaj proszek chili, pieprz cayenne oraz sól do mięsa. Wlej 480 ml wody i dokładnie wymieszaj.
03 -
W małej miseczce wymieszaj 2 łyżki skrobi kukurydzianej z 2 łyżkami wody. Dodaj mieszankę do mięsa, zagotuj, a następnie duś, aż sos wyraźnie zgęstnieje.
04 -
Wsyp fasolę refried oraz koncentrat pomidorowy. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
05 -
Dodaj 1,5 szklanki startego sera cheddar do gorącego farszu i mieszaj, aż ser się rozpuści.
06 -
Podgrzej tortille przez 15 sekund w kuchence mikrofalowej, aby były miękkie i elastyczne.
07 -
Na tortilli rozłóż odrobinę sera cheddar, dodaj 1/4–1/2 szklanki farszu. Złóż boki tortilli do środka i zawiń w rulon.
08 -
Chili Cheese Burrito serwuj z dodatkiem kwaśnej śmietany i salsy według uznania.
# Informacje dodatkowe:
01 -
Tortille łatwiej się zwijają, gdy są podgrzane – stają się wtedy bardziej elastyczne.
02 -
Danie można przygotować wcześniej i odgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.