Dorsz w maśle czosnkowym (Wersja do druku)
Aromatyczny dorsz pieczony z masłem czosnkowym, cytryną i natką pietruszki. Gotowy w 20 minut.
# Składniki:
→ Składniki główne
01 -
4 filety z dorsza (każdy o masie 150–180 g)
→ Składniki maślane
02 -
50 g masła
03 -
2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
04 -
1 łyżka soku z cytryny
05 -
1 łyżka posiekanej świeżej natki pietruszki
→ Przyprawy i dodatki
06 -
sól do smaku
07 -
świeżo mielony czarny pieprz do smaku
08 -
plasterki cytryny do serwowania
# Kroki przygotowania:
01 -
Ustaw piekarnik na 200°C w trybie góra-dół, aby osiągnął odpowiednią temperaturę.
02 -
Filety dorsza opłucz pod zimną wodą, dokładnie osusz papierowym ręcznikiem i natrzyj solą oraz świeżo mielonym pieprzem. Ułóż je równą warstwą w naczyniu żaroodpornym.
03 -
W rondelku rozpuść masło na małym ogniu. Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie intensywnie pachnieć. Następnie wlej sok z cytryny, wymieszaj dokładnie i zdejmij z ognia.
04 -
Obficie polej filety dorsza gorącym sosem maślano-czosnkowym. Wstaw naczynie do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 15–18 minut, do momentu aż mięso stanie się delikatne i lekko się zezłoci.
05 -
Wyjmij naczynie z piekarnika. Posyp pieczone filety świeżą pietruszką i udekoruj plasterkami cytryny. Podawaj od razu, gdy ryba jest soczysta i aromatyczna.
# Informacje dodatkowe:
01 -
Dorsza należy piec tylko do momentu, aż zacznie delikatnie rozpadać się na widelcu. Po 15 minutach sprawdź stopień upieczenia, nakłuwając filet widelcem – ryba nie powinna być przesuszona.