Leczo z białą fasolą (Wersja do druku)
Pełne smaku leczo z białą fasolą, świeżymi warzywami i pieczarkami to szybki sposób na sycący posiłek bez mięsa.
# Składniki:
→ Przyprawy i dodatki
01 -
3 łyżki oleju
02 -
2 łyżki koncentratu pomidorowego 30%
03 -
4-5 ziaren ziela angielskiego
04 -
3-4 liście laurowe
05 -
1/2 łyżeczki majeranku
06 -
1/2 łyżeczki papryki słodkiej wędzonej
07 -
wegeta według upodobań
08 -
pieprz według uznania
09 -
szczypta cukru
10 -
sól jeśli trzeba
11 -
około 100 ml wody gdy masa za gęsta
→ Warzywa i fasola
12 -
250 g cukinii
13 -
300 g papryki czerwonej i żółtej
14 -
200 g pieczarek
15 -
150 g cebuli
16 -
1 szklanka ugotowanej białej fasoli (czyli około 250 ml)
# Kroki przygotowania:
01 -
W dużą kostkę pokrój paprykę i cukinię, cebulę posiekaj średnio, pieczarki pokrój na plasterki. Rozgrzej olej i zeszklij na nim cebulę.
02 -
Pieczarki, majeranek, ziele angielskie, liście laurowe i paprykę słodką wrzuć do cebuli. Podsmaż wszystko, czasem przemieszaj.
03 -
Do cebuli z pieczarkami wsyp paprykę i cukinię. Przykryj i gotuj, od czasu do czasu mieszając. Czekaj aż warzywa staną się miękkie.
04 -
Dodaj białą fasolę oraz koncentrat pomidorowy do garnka. Jeśli wszystko wydaje się suche, wlej trochę wody. Mieszaj i chwilę podgrzewaj. Teraz dosmakuj ulubionymi przyprawami, na koniec możesz wsypać cukier.
# Informacje dodatkowe:
01 -
Domowa fasola wypada lepiej niż puszkowa, ale jeśli trzeba – spokojnie weź gotową puszkę.
02 -
Ten gulasz pasuje na szybki obiad albo lekką kolację.
03 -
Przygotujesz to danie w 30 minut, o ile wszystkie rzeczy masz już ogarnięte.