Keto skyrnik z owocami (Wersja do druku)
Sycący i lekki deser na bazie skyru i jajek z jagodami, idealny na śniadanie lub słodką przekąskę.
# Składniki:
→ Podstawowe składniki
01 -
150 g jogurtu typu skyr
02 -
2 jajka rozmiar M
03 -
15 g erytrytolu (3 łyżeczki)
04 -
10 g wiórków kokosowych (1 czubata łyżka)
05 -
40 g owoców jagodowych, najlepiej mrożone jagody (2 łyżki)
06 -
szczypta mielonej wanilii (opcjonalnie)
07 -
szczypta soli
# Kroki przygotowania:
01 -
Ustaw piekarnik na 180°C i pozwól mu się nagrzać.
02 -
Oddziel białka od żółtek. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, pod koniec ubijania stopniowo dodawaj erytrytol.
03 -
W osobnej misce dokładnie zmiksuj żółtka z jogurtem, wiórkami kokosowymi i mieloną wanilią.
04 -
Delikatnie dodaj ubitą pianę z białek do masy jogurtowej, mieszając całość szpatułką do uzyskania jednolitej konsystencji.
05 -
Przelej masę do niewielkiego naczynia żaroodpornego (najlepiej ok. 17×17 cm lub mniejszego) i równomiernie posyp wierzch mrożonymi owocami jagodowymi.
06 -
Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez 25 minut. Po upieczeniu podawaj na ciepło lub na zimno według upodobań.
# Informacje dodatkowe:
01 -
Deser najlepiej smakuje na ciepło, tuż po wyjęciu z piekarnika, szczególnie z dodatkiem masła orzechowego.