Kiełbasa z kapustą kiszoną (Wersja do druku)

Soczysta kiełbasa z kapustą kiszoną na patelni, doprawiona musztardą i czosnkiem, idealna na szybkie danie.

# Składniki:

→ Podstawowe składniki

01 - 1 łyżka oliwy z oliwek
02 - 400 g kiełbasy, pokrojonej w plastry o grubości 1,5 cm
03 - 1 średnia cebula żółta, cienko pokrojona
04 - 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
05 - 1 jabłko, obrane i pokrojone w kostkę (opcjonalnie)
06 - 3 szklanki kapusty kiszonej, odsączonej
07 - ½ łyżeczki kminku (opcjonalnie)
08 - 2 łyżeczki musztardy Dijon
09 - ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
10 - ½ szklanki bulionu drobiowego lub wody
11 - 1 łyżka masła (opcjonalnie)
12 - świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)

# Kroki przygotowania:

01 - Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj plastry kiełbasy i smaż przez 5-6 minut, aż staną się lekko rumiane z obu stron. Przełóż kiełbasę na talerz i odstaw.
02 - Na tej samej patelni podsmaż cebulę przez 4-5 minut, aż zmięknie i lekko się skarmelizuje.
03 - Dodaj czosnek oraz pokrojone jabłko i smaż przez 2 minuty, aż wydobędą się aromaty.
04 - Dodaj odsączoną kapustę kiszoną, kminek, musztardę Dijon oraz czarny pieprz. Wymieszaj dokładnie, aby składniki połączyły się.
05 - Włóż kiełbasę z powrotem na patelnię, wlej bulion lub wodę i wymieszaj. Przykryj i duś na małym ogniu przez 10-12 minut, aby smaki się przeniknęły.
06 - Odkryj patelnię, dodaj masło, jeśli używasz, i gotuj bez przykrycia kolejne 2-3 minuty, aż nadmiar płynu odparuje.
07 - Podawaj na gorąco, udekorowane świeżą natką pietruszki wedle uznania.

# Informacje dodatkowe:

01 - Aby danie było delikatniejsze, można przed dodaniem kapusty przepłukać ją pod bieżącą wodą, jednak tradycyjny smak to kapusta niepłukana.

Powrót