Klasyczne Ciasto Bananowe Budyń (Wersja do druku)

Delikatne ciasto z bananami, budyniem i śmietaną. Idealne na rodzinne spotkania, przyjęcia i podwieczorek.

# Składniki:

→ Ciasto biszkoptowe

01 - 400 g suchej mieszanki ciasta biszkoptowego lub jasnej babki
02 - 250 ml wody
03 - 120 ml oleju roślinnego
04 - 3 duże jajka
05 - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

→ Warstwa budyniowa

06 - 500 ml zimnego mleka
07 - 40 g błyskawicznego budyniu bananowego
08 - 250 ml ubitej śmietany kremówki lub gotowego bitego kremu
09 - 2-3 dojrzałe banany, pokrojone w plasterki

→ Warstwa śmietanowa i dekoracje

10 - 250 ml śmietany kremówki 36%
11 - 2 łyżki cukru pudru
12 - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
13 - Dodatkowe plasterki banana do dekoracji
14 - Pokruszone herbatniki waniliowe do posypania

# Kroki przygotowania:

01 - Rozgrzej piekarnik do 175°C. Natłuść formę do pieczenia o wymiarach 23x33 cm i oprósz ją bułką tartą.
02 - Umieść w misce suchą mieszankę biszkoptową, wodę, olej, jajka oraz ekstrakt waniliowy. Miksuj wszystko do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji.
03 - Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 25-30 minut, aż patyczek wbity w środek będzie suchy. Ostudź całkowicie.
04 - W średniej misce ubij zimne mleko z proszkiem budyniowym przez 2 minuty, do zgęstnienia. Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę, aż całość będzie jednolita.
05 - Za pomocą widelca nakłuj w kilku miejscach ostudzony biszkopt. Rozprowadź równomiernie masę budyniową na całej powierzchni.
06 - Na masie budyniowej ułóż plasterki banana i posyp pokruszonymi herbatnikami waniliowymi.
07 - Ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym do uzyskania sztywnych szczytów.
08 - Rozprowadź ubitą śmietanę na budyniowej warstwie. Wstaw całość do lodówki na co najmniej 2 godziny.
09 - Przed podaniem udekoruj dodatkowo plasterkami banana i posyp pokruszonymi herbatnikami.

# Informacje dodatkowe:

01 - Deser można podać również z sosem karmelowym dla głębszego smaku.
02 - Można użyć gotowego biszkoptu z cukierni jako bazy.
03 - Zamiast herbatników waniliowych sprawdzą się również kruche biszkopty.

Powrót