Kremowy makaron z mięsem mielonym (Wersja do druku)

Makaron otulony delikatnym sosem śmietanowym z soczystym mięsem, gotowy w pół godziny.

# Składniki:

01 - 250 g makaronu (świderki, penne lub rurki)

02 - 300–400 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego lub z indyka

03 - 1 mała cebula, drobno posiekana

04 - 2 ząbki czosnku, przeciśnięte

05 - 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich lub oregano

06 - 1 łyżka masła lub oleju roślinnego do smażenia

07 - 200 ml śmietanki 18% lub 30%

08 - Sól, pieprz do smaku

09 - Papryka słodka i opcjonalnie ostra mielona

10 - 50 g startego twardego sera (parmezan lub cheddar, opcjonalnie)

11 - Świeża natka pietruszki do posypania (opcjonalnie)

01 - W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Dodaj makaron i gotuj do momentu uzyskania konsystencji al dente zgodnie z zaleceniami na opakowaniu.

02 - Odcedź makaron, zostawiając około 80 ml (1/3 szklanki) wody z gotowania.

03 - Na dużej patelni rozgrzej masło lub olej. Zeszklij posiekaną cebulę, następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 1 minutę.

04 - Dodaj mielone mięso. Posól, popieprz, dopraw papryką i ziołami. Smaż, mieszając, do czasu aż mięso się całkowicie zrumieni.

05 - Dodaj śmietankę, dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż sos się zagęści.

06 - Jeśli sos jest zbyt gęsty, dolej zachowaną wodę z gotowania makaronu dla uzyskania kremowej konsystencji.

07 - Dodaj ugotowany makaron do patelni z sosem. Dokładnie wymieszaj, aby makaron został równomiernie pokryty.

08 - Przed podaniem posyp danie startym serem i świeżą natką pietruszki według uznania. Ser wymieszaj z makaronem, aż się rozpuści.

01 - Odstawienie części wody z gotowania makaronu pozwala na idealne połączenie sosu z makaronem i uzyskanie jedwabistej konsystencji.