Krokiety gyros z kurczakiem (Wersja do druku)

Smaczne krokiety z kurczakiem gyros, mozzarellą i warzywami zawinięte w cienkie naleśniki i usmażone na złoty kolor.

# Składniki:

→ Naleśniki

01 - 2 szklanki mąki pszennej
02 - 1,5 szklanki wody
03 - 1 szklanka mleka
04 - 1 jajko
05 - 1/2 łyżeczki soli
06 - 1 łyżka oleju

→ Farsz

07 - 500 g filetu z kurczaka
08 - 200 g tartej mozzarelli
09 - 1 czerwona papryka
10 - 3 średnie ogórki konserwowe
11 - 1 mała puszka kukurydzy (140 g)
12 - 1 mała cebula
13 - 2 łyżeczki przyprawy do gyrosa
14 - sól do smaku
15 - pieprz do smaku

→ Panierka

16 - 1 jajko
17 - bułka tarta do obtoczenia
18 - olej do smażenia

# Kroki przygotowania:

01 - Filet z kurczaka pokrój w drobną kosteczkę, dopraw przyprawą do gyrosa i odstaw do lodówki na minimum godzinę.
02 - Zamarynowany kurczak podsmaż na patelni na złoty kolor.
03 - Na osobnej patelni zeszklij cebulę pokrojoną w kosteczkę, dodaj paprykę pokrojoną w kostkę. Smaż całość 3-5 minut.
04 - W misce połącz podsmażony kurczak, paprykę z cebulą, tartą mozzarellę, odsączoną kukurydzę oraz pokrojone ogórki konserwowe. Dopraw całość solą i pieprzem do smaku.
05 - Wszystkie składniki na naleśniki oprócz mąki zmiksuj. Następnie dodaj mąkę i ponownie zmiksuj do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto powinno być lejące - jeśli będzie zbyt gęste, dolej wodę.
06 - Rozgrzej patelnię, posmaruj odrobiną oleju i smaż cienkie naleśniki z obu stron na złoty kolor.
07 - Na każdego naleśnika nałóż porcję farszu i zwiń, zaczynając od boków, a następnie od dołu, formując krokiety.
08 - Roztrzep jajko w miseczce. Każdy zwinięty krokiet obtocz w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej.
09 - Usmaż krokiety na rozgrzanym oleju na złoty kolor z każdej strony. Odsącz na ręczniku papierowym przed podaniem.

# Informacje dodatkowe:

01 - Krokiety najlepiej smakują podane na ciepło z dodatkiem sosu czosnkowego lub tzatziki.
02 - Szklanka w przepisie ma pojemność 250 ml.
03 - Z podanych proporcji otrzymasz około 12 krokietów.

Powrót