Kurczak pieczarki i ser masło (Wersja do druku)
Kurczak z pieczarkami i serem w sosie maślanym, idealny na obiad lub wykwintną kolację.
# Składniki:
→ Nadzienie
01 -
1 szklanka pieczarek, drobno posiekanych
02 -
½ szklanki serka śmietankowego
03 -
½ szklanki mozzarelli, drobno startej
04 -
Sól i pieprz do smaku
→ Kurczak i dodatki
05 -
2 filety z kurczaka
06 -
2 ząbki czosnku, przeciśnięte
07 -
2 łyżki masła
08 -
Świeża natka pietruszki do posypania
# Kroki przygotowania:
01 -
Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C.
02 -
Filety z kurczaka rozbij na cienkie plastry przez folię spożywczą, aby uzyskać równą grubość bez uszkodzenia mięsa.
03 -
Na patelni rozpuść 1 łyżkę masła, dodaj czosnek i drobno posiekane pieczarki. Smaż, aż staną się miękkie i odparują nadmiar wody.
04 -
Zdejmij patelnię z ognia, następnie dodaj serek śmietankowy i mozzarellę. Dopraw całość solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszaj, aż farsz będzie jednolity.
05 -
Na każdym filecie rozsmaruj przygotowany farsz, zawiń ciasno w roladkę i zabezpiecz wykałaczką.
06 -
Roladki ułóż w naczyniu żaroodpornym, na każdej połóż odrobinę masła. Piecz przez 25–30 minut do zrumienienia mięsa.
07 -
Wyjmij roladki, usuń wykałaczki i posyp świeżo posiekaną natką pietruszki tuż przed podaniem.
# Informacje dodatkowe:
01 -
Nie rozbijaj filetów zbyt cienko – mięso powinno pozostać zwarte, by nie rozerwało się podczas zwijania. Folię użyj do równomiernego rozprowadzenia siły.