Kurczak w sosie sojowo-miodowym (Wersja do druku)
Kurczak w słodko-słonym sosie z soją i miodem, z nutą imbiru. Doskonały na codzienny obiad.
# Składniki:
→ Mięso
01 -
500 g piersi z kurczaka, pokrojonych w kostkę
→ Marynata
02 -
3 łyżki sosu sojowego
03 -
2 łyżki miodu
04 -
1 łyżka octu ryżowego lub soku z cytryny
05 -
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
06 -
1 łyżeczka świeżego imbiru, startego
→ Do smażenia
07 -
1 łyżka oleju sezamowego lub innego oleju do smażenia
→ Do sosu
08 -
1 łyżka skrobi kukurydzianej (opcjonalnie, do zagęszczenia)
→ Dekoracja
09 -
Sezam do posypania
10 -
Szczypiorek, drobno posiekany
# Kroki przygotowania:
01 -
W misce dokładnie wymieszaj sos sojowy, miód, ocet ryżowy, czosnek i imbir. Do otrzymanej marynaty dodaj pokrojone kawałki kurczaka, mieszając je dokładnie. Odstaw mięso do marynowania na 15-20 minut w chłodnym miejscu.
02 -
Na dużej patelni rozgrzej olej sezamowy. Wyjmij kurczaka z marynaty (pozostawiając nadmiar marynaty) i smaż na średnim ogniu, aż mięso będzie złociste i soczyste, około 7-8 minut. Nie przypalaj mięsa, aby pozostało delikatne.
03 -
Do podsmażonego kurczaka dolej pozostałą marynatę. Gotuj całość kilka minut na niedużym ogniu, aż sos delikatnie zgęstnieje. Dla bardziej kremowej konsystencji, rozpuść skrobię kukurydzianą w 2 łyżkach wody i dodaj ją do sosu, energicznie mieszając.
04 -
Podawaj gorącego kurczaka w sosie sojowo-miodowym z ugotowanym ryżem lub makaronem. Przed podaniem posyp danie ziarnami sezamu i świeżym szczypiorkiem.
# Informacje dodatkowe:
01 -
Olej sezamowy nadaje głębi i orzechowej nuty, ale możesz użyć oleju rzepakowego. Aby uzyskać lekko pikantny sos, dodaj posiekaną chili. Doskonałym dodatkiem do potrawy jest sałatka brokułowa z fetą i słonecznikiem. Jeśli chcesz, aby sos był bardziej kremowy, dolej trochę śmietanki lub mleka kokosowego.