Łazanki boczek kapusta kiszona (Wersja do druku)
Sycące łazanki z boczkiem i kapustą kiszoną, idealne na tradycyjny, domowy obiad w chłodne dni.
# Składniki:
→ Podstawowe składniki
01 -
300 g makaronu łazanki
02 -
300 g boczku wędzonego, pokrojonego w kostkę
03 -
500 g kapusty kiszonej, odsączonej i pokrojonej
04 -
1 cebula, drobno posiekana
05 -
2 łyżki oleju roślinnego lub smalcu
06 -
sól i pieprz do smaku
→ Przyprawy
07 -
1 liść laurowy
08 -
3 ziarna ziela angielskiego
09 -
1 łyżeczka kminku (opcjonalnie)
# Kroki przygotowania:
01 -
Ugotuj makaron łazanki w dużej ilości osolonej wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
02 -
Na dużej patelni rozgrzej olej lub smalec. Dodaj pokrojoną kapustę kiszoną, liść laurowy, ziele angielskie oraz kminek. Smaż na średnim ogniu przez 15–20 minut, aż kapusta zmięknie. Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna, przepłucz ją pod bieżącą wodą przed użyciem.
03 -
Na drugiej patelni podsmaż boczek, aż stanie się złoty i chrupiący. Dodaj posiekaną cebulę i smaż dalej, aż cebula zmięknie i się zeszkli.
04 -
W dużej misce połącz ugotowany makaron, podsmażoną kapustę oraz boczek z cebulą. Dopraw całość solą i pieprzem według uznania.
05 -
Podawaj łazanki gorące, posypane świeżo mielonym pieprzem oraz, jeśli chcesz, świeżym koperkiem lub natką pietruszki.
# Informacje dodatkowe:
01 -
By złagodzić kwaśność kapusty, można przepłukać ją wodą przed smażeniem. Dla mocniejszego aromatu można dodać ząbek czosnku lub różne rodzaje kapusty.