Makaron z kurczakiem i pomidorami (Wersja do druku)

Delikatny makaron penne z kurczakiem i suszonymi pomidorami w kremowym sosie z parmezanem.

# Składniki:

01 - 300 g makaronu penne

02 - 400 g fileta z kurczaka

03 - 100 g suszonych pomidorów w oleju

04 - 2 ząbki czosnku

05 - 1 cebula

06 - 1 łyżeczka suszonej bazylii

07 - Sól do smaku

08 - Świeżo mielony czarny pieprz do smaku

09 - Świeża bazylia do dekoracji

10 - 200 ml śmietanki kulinarnej 30%

11 - 50 g startego parmezanu

12 - 2 łyżki oleju z suszonych pomidorów

01 - Makaron ugotuj al dente według wskazówek na opakowaniu w dużej ilości osolonej wody.

02 - Kurczaka pokrój w cienkie paski, cebulę w drobną kostkę, czosnek drobno posiekaj, a suszone pomidory pokrój w paseczki.

03 - Na dużej patelni rozgrzej olej z suszonych pomidorów, następnie podsmaż cebulę i czosnek do zeszklenia.

04 - Dodaj paski kurczaka i smaż przez 5-7 minut, aż mięso równomiernie się przyrumieni.

05 - Wlej śmietankę, dodaj suszone pomidory oraz suszoną bazylię. Duś wszystko razem na małym ogniu przez 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.

06 - Odcedzony makaron przełóż na patelnię, dokładnie wymieszaj z sosem i posyp startym parmezanem.

07 - Podawaj udekorowane świeżymi listkami bazylii.

01 - Makaron można zastąpić wersją pełnoziarnistą, aby zwiększyć zawartość błonnika w daniu.

02 - Dla zaostrzenia smaku można dodać szczyptę płatków chili na etapie duszenia sosu.

03 - Śmietankę można zamienić na jogurt grecki typu light, aby uzyskać lżejszą wersję.