Mini Babeczki Piaskowe Maślane (Wersja do druku)

Mini babeczki piaskowe z maślanym akcentem idealne na słodki deser lub do popołudniowej kawy.

# Składniki:

→ Ciasto

01 - 200 g masła, roztopionego oraz przestudzonego
02 - 150 g cukru
03 - 3 jajka, w temperaturze pokojowej
04 - 180 g mąki pszennej, przesianej
05 - 70 g mąki ziemniaczanej, przesianej
06 - 1 łyżeczka proszku do pieczenia
07 - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
08 - 60 ml mleka

→ Dekoracja

09 - Cukier puder do posypania
10 - Lukier (opcjonalnie)

# Kroki przygotowania:

01 - W dużej misce ubij jajka z cukrem przez około 5 minut, aż uzyskasz jasną, puszystą masę.
02 - Stopniowo wlewaj roztopione, lekko ostudzone masło, cały czas miksując, aby masa była jednolita i kremowa.
03 - Przesiej mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia. Dodawaj je stopniowo do masy jajecznej, na przemian z mlekiem i ekstraktem waniliowym. Miksuj krótko, tylko do połączenia składników.
04 - Formy do mini babeczek natłuść masłem lub wyłóż papilotkami. Napełnij każdą foremkę ciastem do 3/4 wysokości.
05 - Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C (grzanie góra-dół). Piecz przez 20–25 minut, do uzyskania złocistego koloru. Sprawdź patyczkiem, czy babeczki są wypieczone w środku.
06 - Po wyjęciu z piekarnika pozostaw babeczki do całkowitego ostygnięcia. Udekoruj cukrem pudrem lub polukruj wedle uznania.

# Informacje dodatkowe:

01 - Aby ciasto było wyjątkowo lekkie, jajka powinny mieć temperaturę pokojową, a masło musi być przestudzone przed połączeniem z resztą składników.

Powrót