Mini Serniki Cynamonowe (Wersja do druku)
Mini serniki z cynamonowym smakiem i kremową polewą.
# Składniki:
→ Spód
01 -
150 g herbatników
02 -
75 g masła bez soli, roztopionego
→ Sernik
03 -
250 ml zimnej śmietanki kremówki
04 -
350 g serka kremowego w temperaturze pokojowej
05 -
120 g cukru pudru
06 -
1 łyżeczka cynamonu
→ Posypka
07 -
1 łyżeczka cynamonu
08 -
2 łyżki cukru białego
→ Lukier serowy
09 -
20 g miękkiego masła bez soli
10 -
60 g serka kremowego w temperaturze pokojowej
11 -
25 g cukru pudru
# Kroki przygotowania:
01 -
Rozdrobnij herbatniki na drobne okruszki używając robota kuchennego lub wałkując je w woreczku. Wymieszaj okruszki z roztopionym masłem aż powstanie mokra konsystencja podobna do piasku. Mocno wciśnij mieszankę na dno 9 papilotek i wstaw do lodówki podczas robienia masy.
02 -
Ubij zimną śmietankę na sztywno. W osobnej misce zmiksuj serek kremowy, cukier puder i cynamon na gładką masę. Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę do masy serowej, zachowując puszystą konsystencję. Wyłóż lub wyciskaj nadzienie na schłodzone spody.
03 -
W miseczce zmieszaj cynamon z białym cukrem. Obficie posyp mieszanką wierzch serniczków.
04 -
Zmiksuj razem miękkie masło, serek kremowy i cukier puder na gładką masę. Przełóż lukier do rękawa cukierniczego i udekoruj serniczki ozdobnym zawiniasem.
05 -
Wstaw serniczki do lodówki na minimum 4 godziny, aż stężeją. Podawaj zimne.
# Informacje dodatkowe:
01 -
Śmietanka musi być dobrze schłodzona, by odpowiednio się ubiła i nadała lekkości.
02 -
Serniczki najlepiej smakują prosto z lodówki, wtedy zachowują swoją teksturę.