Młoda kapusta z kiełbasą (Wersja do druku)
Młoda kapusta z kiełbasą, boczkiem i koperkiem to szybki, aromatyczny domowy obiad.
# Składniki:
→ Podstawowe składniki
01 -
1 główka młodej kapusty
02 -
2 marchewki
03 -
1 duża cebula
04 -
300 g kiełbasy wieprzowej
05 -
150 g wędzonego boczku wołowego
06 -
2 łyżki masła
07 -
0,5 pęczka świeżego koperku
08 -
sól do smaku
09 -
pieprz czarny mielony do smaku
10 -
125 ml wody
# Kroki przygotowania:
01 -
Poszatkuj kapustę, zetrzyj marchewki na tarce o grubych oczkach, cebulę pokrój w piórka, a boczek oraz kiełbasę w kostkę.
02 -
Na dużej patelni lub w szerokim garnku podsmaż boczek wołowy do momentu wytopienia tłuszczu.
03 -
Dodaj kiełbasę oraz cebulę i smaż wszystko razem przez kilka minut, aż cebula się zeszkli.
04 -
Dodaj kapustę i marchewkę, wrzuć masło, wlej wodę i dokładnie wszystko wymieszaj.
05 -
Dopraw solą oraz pieprzem. Duś pod przykryciem przez około 30 minut, co jakiś czas mieszając.
06 -
Gdy kapusta zmięknie, wsyp posiekany koperek i dokładnie zamieszaj.
07 -
Serwuj na ciepło jako samodzielne danie lub dodatek do ziemniaków.
# Informacje dodatkowe:
01 -
Nie smaż zbyt długo kiełbasy – najlepiej dodać ją tuż po boczku, aby zachowała soczystość. Odpowiednia ilość wody zmiękcza kapustę, ale jej nadmiar sprawi, że danie stanie się zbyt wodniste.