Młode ziemniaki z kapustą (Wersja do druku)

Chrupiące młode ziemniaki, kapusta i boczek łączą się w sycący, letni obiad o wyjątkowym smaku.

# Składniki:

→ Główne składniki

01 - 1 kg młodych ziemniaków
02 - 300 g młodej kapusty, drobno poszatkowanej
03 - 100 g boczku wędzonego lub surowego wołowego
04 - 1 marchewka, starta na grubych oczkach
05 - 1 mała cebula, drobno posiekana
06 - 2 łyżki masła lub oleju roślinnego
07 - sól, do smaku
08 - świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku
09 - świeży koperek, do posypania

# Kroki przygotowania:

01 - Ugotuj młode ziemniaki w osolonym wrzątku do miękkości, pozostawiając je jędrnymi. Odcedź i odstaw.
02 - Na dużej patelni podsmaż boczek do momentu uzyskania chrupkości i wytopienia tłuszczu.
03 - Dodaj cebulę do boczku, smaż aż się zeszkli. Następnie dodaj marchewkę oraz kapustę. Całość smaż, mieszając przez 5–7 minut.
04 - Dodaj odcedzone ziemniaki, dopraw solą oraz pieprzem. Wymieszaj i podsmaż przez kilka minut, aż ziemniaki lekko się zrumienią.
05 - Obficie posyp danie świeżym koperkiem i serwuj na gorąco.

# Informacje dodatkowe:

01 - Ziemniaki nie powinny być rozgotowane – zachowując jędrność, nie rozpadną się podczas smażenia i stworzą apetyczną strukturę.

Powrót