omlet na słodko biszkopt (Wersja do druku)
Lekki omlet podsmażany z cukrem i podawany z owocami lub dżemem. Szybka słodka przekąska.
# Składniki:
→ Podstawowe składniki
01 -
2 jajka klasy M
02 -
2 łyżki cukru
03 -
40 g mąki pszennej
→ Do smażenia
04 -
1 łyżeczka masła klarowanego lub oleju rzepakowego
# Kroki przygotowania:
01 -
Oddziel białka od żółtek. Ubij białka mikserem na sztywną pianę.
02 -
Kontynuuj ubijanie i stopniowo dodawaj cukier, aż piana będzie błyszcząca.
03 -
Nie przerywając miksowania, dodawaj żółtka po jednym, mieszając do połączenia składników.
04 -
Na końcu wsyp przesianą mąkę i delikatnie wmieszaj ją szpatułką lub drewnianą łyżką, aby nie naruszyć puszystości masy.
05 -
Na patelni o średnicy ok. 20 cm rozgrzej masło lub olej na średniej mocy palnika. Przełóż przygotowaną masę na patelnię i smaż powoli przez około 4 minuty, aż spód się zarumieni.
06 -
Delikatnie obróć omlet łopatką i smaż z drugiej strony przez krótszy czas, aż druga strona się zetnie i lekko zarumieni.
07 -
Gotowy omlet przełóż na talerz i podawaj natychmiast z wybranym dodatkiem, np. dżemem lub świeżymi owocami.
# Informacje dodatkowe:
01 -
Do wersji bezglutenowej użyj 40 g mieszanki mąki bezglutenowej lub 20 g skrobi ziemniaczanej i 30 g mąki kukurydzianej czy 20 g skrobi oraz 30 g mąki sojowej.
02 -
Omlet gotowy najlepiej smakuje na ciepło bezpośrednio po przygotowaniu.
03 -
Przy przewracaniu omletu bezglutenowego zachowaj ostrożność – masa jest delikatna.