Paluszki z cukinii marchewki sera (Wersja do druku)

Szybka przekąska z cukinii, marchewki i sera – chrupiące na zewnątrz, delikatne i aromatyczne w środku.

# Składniki:

→ Warzywa

01 - 1 średnia cukinia, starta na tarce o grubych oczkach
02 - 1 średnia marchewka, starta na tarce o grubych oczkach

→ Nabiał i jajka

03 - 100 g startego sera żółtego (gouda lub cheddar)
04 - 1 jajko

→ Produkty sypkie i przyprawy

05 - 3–4 łyżki mąki pszennej
06 - sól do smaku
07 - pieprz do smaku
08 - 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego (opcjonalnie)

→ Tłuszcz do smażenia

09 - olej roślinny do smażenia

# Kroki przygotowania:

01 - Zetrzyj cukinię oraz marchewkę na tarce o grubych oczkach.
02 - Posól delikatnie startą cukinię, odstaw na 10 minut, a następnie dokładnie odciśnij nadmiar wody.
03 - W dużej misce połącz odsączoną cukinię, marchewkę, starty ser, jajko, mąkę oraz przyprawy. Całość dokładnie wymieszaj.
04 - Rękami formuj z masy nieduże paluszki lub wałeczki o równej wielkości.
05 - Rozgrzej olej na patelni. Smaż paluszki na średnim ogniu przez 2–3 minuty z każdej strony, aż uzyskają złocisty kolor.
06 - Gotowe paluszki odsącz na papierowym ręczniku. Podawaj na gorąco, najlepiej z ulubionym sosem jogurtowym, czosnkowym lub tzatziki.

# Informacje dodatkowe:

01 - Cukinię należy dobrze odcisnąć, by paluszki były chrupiące i nie rozpadały się podczas smażenia.

Powrót