placki truskawkowe na drożdżach (Wersja do druku)
Puszyste placki z truskawkami ukrytymi w cieście, lekko posypane cukrem pudrem.
# Składniki:
→ Rozczyn
01 -
20 g świeżych drożdży
02 -
125 ml ciepłego mleka
03 -
1 łyżeczka cukru
04 -
2 łyżki mąki pszennej
→ Ciasto
05 -
1 jajko
06 -
250 g mąki pszennej
07 -
2 łyżki cukru
08 -
125 ml mleka
09 -
szczypta soli
10 -
kilka truskawek
→ Dodatki
11 -
cukier puder do posypania
12 -
olej roślinny do smażenia
# Kroki przygotowania:
01 -
Drożdże wymieszaj z ciepłym mlekiem, dodaj cukier oraz mąkę pszenną. Całość dokładnie wymieszaj i odstaw na 5 minut do wyrośnięcia.
02 -
Mąkę pszenną przesiej do miski, połącz z solą i cukrem. Dodaj jajko, mleko oraz wcześniej przygotowany rozczyn. Wymieszaj do uzyskania jednolitej masy. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 60 minut do wyrośnięcia.
03 -
Truskawki opłucz pod bieżącą wodą, usuń szypułki i pokrój owoce w plastry.
04 -
Rozgrzej olej na patelni. Za pomocą łyżki nakładaj porcje ciasta, formując okrągłe placki. Na każdy nałóż plastry truskawek, lekko wciskając je w ciasto. Smaż na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.
05 -
Usmażone placki przełóż na deskę wyłożoną ręcznikiem papierowym, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
06 -
Placki podawaj posypane cukrem pudrem.
# Informacje dodatkowe:
01 -
Najlepiej wykorzystać świeże, dojrzałe truskawki. Placki należy podawać jeszcze ciepłe.