Placki Jabłkowe z Miodem (Wersja do druku)
Puszyste placki z kawałkami jabłek, podane z malinami i słodkim miodem, idealne na rodzinne śniadanie lub podwieczorek.
# Składniki:
→ Składniki główne
01 -
2 duże jabłka (słodko-kwaśne, np. szara reneta)
02 -
2 jajka
03 -
120 g mąki pszennej
04 -
100 ml mleka
05 -
2 łyżki cukru
06 -
1 łyżeczka cukru wanilinowego
07 -
1 łyżeczka proszku do pieczenia
08 -
szczypta soli
09 -
1/2 łyżeczki cynamonu
10 -
40 g masła do smażenia
→ Do podania
11 -
4 łyżki miodu
12 -
200 g świeżych malin
13 -
kilka listków świeżej mięty
14 -
cukier puder do posypania (opcjonalnie)
# Kroki przygotowania:
01 -
Obierz jabłka i pokrój w kostkę o boku około 1 cm. Możesz skropić je sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
02 -
W misce roztrzep jajka z cukrem i cukrem wanilinowym. Dodaj mleko i wymieszaj. Wsyp mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, cynamonem i solą. Wymieszaj wszystko dokładnie, aby nie było grudek. Na końcu dodaj pokrojone jabłka i delikatnie wymieszaj.
03 -
Na patelni rozgrzej masło. Nakładaj ciasto łyżką wazową, formując placki o średnicy około 10-12 cm. Smaż na średnim ogniu po 2-3 minuty z każdej strony, aż placki będą złotobrązowe. Jeśli zauważysz, że placki zbyt szybko się rumienią, zmniejsz ogień. Usmażone placki odkładaj na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
04 -
Placki podawaj na ciepło, polane miodem. Na wierzchu ułóż świeże maliny i ozdobne listki mięty. Opcjonalnie możesz posypać całość cukrem pudrem.
# Informacje dodatkowe:
01 -
Placki najlepiej smakują prosto z patelni. Chrupiące z zewnątrz, a mięciutkie w środku, z kawałkami jabłek, rozpływają się w ustach.