placki ziemniaczane tradycyjne (Wersja do druku)
Chrupiące placki ziemniaczane z cebulą, jajkiem oraz mąką, idealne na ciepło z ulubionymi dodatkami.
# Składniki:
→ Główne składniki
01 -
4 duże ziemniaki, obrane
02 -
1 żółta cebula, obrana
03 -
1 duże jajko, roztrzepane
04 -
1 łyżeczka soli
05 -
świeżo mielony czarny pieprz do smaku
06 -
2 łyżki mąki pszennej (lub więcej w razie potrzeby)
07 -
1 szklanka oleju roślinnego do smażenia (lub odpowiednia ilość według potrzeby)
# Kroki przygotowania:
01 -
Zbierz wszystkie składniki i rozgrzej piekarnik do 95°C, aby utrzymać gotowe placki w cieple.
02 -
Zetrzyj ziemniaki i cebulę na tarce do dużej miski. Odsącz nadmiar płynu z warzyw.
03 -
Dodaj do warzyw roztrzepane jajko, sól, świeżo mielony pieprz oraz mąkę. Wymieszaj do uzyskania gęstej, jednolitej masy.
04 -
Na patelni rozgrzej około 0,5 cm warstwę oleju na średnio-wysokim ogniu. Porcjami nakładaj masę, spłaszczając każdą łyżką na placki o grubości około 1,5 cm.
05 -
Smaż placki po obu stronach, aż uzyskają złocisty kolor. Odsącz na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym.
06 -
Trzymaj placki w cieple w piekarniku do momentu podania. Serwuj na gorąco, najlepiej z musem jabłkowym lub kwaśną śmietaną.
# Informacje dodatkowe:
01 -
Aby placki były chrupiące, starannie odsącz płyn z warzyw przed dodaniem pozostałych składników.