Placuszki z truskawkami (Wersja do druku)

Puszyste i delikatne placuszki z kawałkami słodkich truskawek, idealne na śniadanie lub podwieczorek.

# Składniki:

→ Składniki podstawowe

01 - 400 g zsiadłego mleka, kefiru lub maślanki
02 - 1 jajko (rozmiar M lub L)
03 - 4 pełne łyżki cukru
04 - 1/4 łyżeczki soli
05 - 3/4 łyżeczki sody (3 g)
06 - 1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia (6-7 g)
07 - 2 pełne szklanki mąki typu 500-550 (350 g)
08 - 200 g świeżych truskawek, pokrojonych

→ Do podania

09 - Olej rzepakowy lub słonecznikowy do smażenia
10 - Cukier puder do posypania

# Kroki przygotowania:

01 - Składniki, szczególnie jajka i zsiadłe mleko (kefir, maślanka) powinny mieć temperaturę pokojową. Wyjmij je z lodówki co najmniej godzinę wcześniej lub krótko podgrzej w mikrofalówce.
02 - Do dużej miski dodaj po kolei wszystkie składniki (oprócz truskawek) i dokładnie wymieszaj rózgą lub łopatką. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
03 - Jeśli ciasto jest za rzadkie, dodaj odrobinę mąki. Jeśli zbyt gęste, dolej kilka łyżek ciepłego mleka. Mieszaj krótko, tylko do połączenia składników, najlepiej bez użycia miksera.
04 - Gdy ciasto będzie jednolite, dodaj pokrojone truskawki i całość ponownie wymieszaj.
05 - Placki smaż na rozgrzanym oleju, na wolnym ogniu, po 2 minuty z każdej strony. Jeśli są niedopieczone w środku, zmniejsz ogień i wydłuż czas smażenia.
06 - Po usmażeniu zdejmij placuszki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Posyp wierzch cukrem pudrem i podawaj jeszcze ciepłe.

# Informacje dodatkowe:

01 - Przepis pozwala przygotować około 20 średnich placuszków.
02 - Placuszki najlepiej smakują podane na ciepło, posypane cukrem pudrem.

Powrót