Portugalskie Babeczki Kokosowe (Wersja do druku)

Portugalskie babeczki o kokosowym smaku, lekkie i puszyste, doskonałe do kawy lub herbaty.

# Składniki:

→ Mokre składniki

01 - 4 duże jajka
02 - 2 szklanki cukru
03 - 1/2 szklanki masła, roztopionego i niesolonego
04 - 1 szklanka mleka kokosowego
05 - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

→ Suche składniki

06 - 2 i 1/2 szklanki słodzonych wiórków kokosowych
07 - 1 szklanka mąki pszennej
08 - 1 łyżka proszku do pieczenia
09 - Szczypta soli

# Kroki przygotowania:

01 - Rozgrzej piekarnik do 175°C. Natłuść lub wyłóż papilotkami formę do muffinek.
02 - W dużej misce ubij jajka z cukrem na jasną i puszystą masę.
03 - Stopniowo dodaj roztopione masło, mleko kokosowe i ekstrakt waniliowy, delikatnie mieszając do połączenia.
04 - W osobnej misce wymieszaj wiórki kokosowe, mąkę pszenną, proszek do pieczenia oraz sól.
05 - Wsyp suche składniki do mokrej masy i delikatnie wymieszaj, aż całość dokładnie się połączy.
06 - Przełóż ciasto do foremek na muffinki, wypełniając je do 3/4 wysokości.
07 - Piecz przez 20-25 minut do uzyskania złocistego wierzchu, aż patyczek wbity w środek będzie suchy.
08 - Pozostaw babeczki na 5 minut w formie, następnie delikatnie przełóż je na kratkę do całkowitego wystudzenia.

# Informacje dodatkowe:

01 - Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową, aby uzyskać idealną konsystencję ciasta.

Powrót