Puszyste cynamonki bananowe (Wersja do druku)

Delikatne bułki bananowe z cynamonowym środkiem i kremowym lukrem.

# Składniki:

→ Ciasto

01 - 1 szklanka ciepłego mleka
02 - 1 szklanka puree z banana (około 2-3 średnie banany)
03 - 4 szklanki mąki uniwersalnej
04 - 1/2 szklanki rozpuszczonego masła, bez soli
05 - 2 duże jajka
06 - 1/2 szklanki cukru
07 - 1 łyżeczka soli
08 - 2 i 1/4 łyżeczki suszonych drożdży

→ Nadzienie

09 - 1 szklanka cukru brązowego
10 - 2 łyżki cynamonu
11 - 1/2 szklanki miękkiego masła, bez soli
12 - 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)

→ Lukier

13 - 1/4 szklanki miękkiego masła, bez soli
14 - 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
15 - 4 uncje serka śmietankowego (miękki)
16 - 1 i 1/2 szklanki cukru pudru

# Kroki przygotowania:

01 - Banana rozgniatasz na papkę. W dużej misce łączysz mleko, drożdże i cukier. Po 5 minutach, jak będzie pianka, można przechodzić dalej.
02 - Wrzuć masło (rozpuszczone), jajka i sól. Teraz dodaj bananową papkę. Pomieszaj, aż się dobrze połączą.
03 - Wysyp mąkę porcjami i cały czas mieszaj, aż zrobi się gęste ciasto. Przenieś na oprószony mąką blat i ugniataj przez 10 minut.
04 - Włóż ciasto do miski posmarowanej tłuszczem. Zasłoń ściereczką i zostaw w cieple na godzinę, aż urosnie dwa razy.
05 - Cukier brązowy wymieszaj z masłem i cynamonem w jednej misce.
06 - Rozwałkuj placek na blacie na prostokąt 20x14 cali. Na cieście równomiernie rozsmaruj nadzienie. Jeżeli chcesz, posyp orzechami.
07 - Całość zroluj ciasno po dłuższym boku. Pokrój na 12 kawałków i poukładaj w natłuszczonej formie.
08 - Przykryj całość i zostaw na kolejne 30 minut. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F).
09 - Piecz przez około 25-30 minut, aż zrobią się rumiane.
10 - Do miski wrzuć serek, masło, cukier puder i wanilię. Ubij wszystko na gładko. Rozprowadź cieplutkie bułki.

Powrót