Mleczna Droga Ciasto (Wersja do druku)
Fantastyczne ciasto z czekoladowymi blatami, kremem budyniowym i pyszną czekoladową glazurą.
# Składniki:
→ Podstawa czekoladowa
01 -
250 g mąki zwykłej
02 -
150 g masła
03 -
100 g cukru
04 -
2 łyżki kakao
05 -
2 jajka
06 -
1 łyżeczka proszku do pieczenia
07 -
odrobina soli
→ Krem do środka
08 -
1 litr mleka
09 -
3 opakowania budyniu o smaku waniliowym (3 x 40 g)
10 -
200 g masła (w temperaturze pokojowej)
11 -
150 g cukru pudru
12 -
1 łyżeczka aromatu waniliowego
→ Glazura czekoladowa
13 -
200 g gorzkiej czekolady
14 -
100 g masła
15 -
3 łyżki śmietany 30%
# Kroki przygotowania:
01 -
Zrób podwójną ilość ciasta czekoladowego. Ubij masło z cukrem aż będzie puszyste. Wbij jajka i miksuj dalej. Wsyp mąkę, dodaj kakao, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Zmiksuj na gładką masę. Podziel ciasto na pół i upiecz dwa placki w blachach 24 x 24 cm z papierem do pieczenia. Piecz w 180°C przez jakieś 20-25 minut. Potem wystudź.
02 -
Weź 200 ml mleka i wymieszaj z proszkami budyniowymi. Resztę mleka zagotuj z cukrem. Wlej rozmieszany budyń do gotującego się mleka, ciągle mieszając. Gotuj na małym ogniu przez 2-3 minutki. Wystudź pod folią spożywczą. Ubij masło z cukrem pudrem na jasną, puszystą masę. Pomału dodawaj zimny budyń, cały czas miksując. Na koniec wlej aromat waniliowy.
03 -
Połam czekoladę na kawałki, dorzuć masło i śmietanę. Roztop wszystko w kąpieli wodnej albo ostrożnie w mikrofali, często mieszając.
04 -
Na spód formy daj pierwszy blat czekoladowy. Rozsmaruj na nim cały krem. Połóż na nim drugi blat czekoladowy. Na górę wylej roztopioną czekoladę i wyrównaj. Wstaw ciasto do lodówki na minimum 3 godziny.
# Informacje dodatkowe:
01 -
Najłatwiej pokroisz ciasto gorącym nożem zamoczonym w wodzie.