Racuchy szarlotkowe z jabłkami (Wersja do druku)
Jabłkowe racuchy pachnące cynamonem, puszyste i miękkie. Idealne na słodki poczęstunek lub podwieczorek.
# Składniki:
01 -
2 średnie jabłka, obrane i starte na grubych oczkach
02 -
1 jajko
03 -
125 ml mleka
04 -
2 łyżki cukru
05 -
szczypta soli
06 -
130 g mąki pszennej
07 -
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
08 -
1/2 łyżeczki cynamonu mielonego
09 -
olej roślinny do smażenia
10 -
cukier puder lub miód do podania
# Kroki przygotowania:
01 -
W dużej misce roztrzep jajko z mlekiem, cukrem oraz szczyptą soli do uzyskania jednolitej masy.
02 -
Dodaj starte jabłka oraz cynamon. Całość dokładnie wymieszaj.
03 -
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj do mokrych składników, mieszając krótko do połączenia składników.
04 -
Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Wykładaj łyżką porcje ciasta, formując niewielkie placki. Smaż po 2-3 minuty z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor.
05 -
Usmażone racuchy przełóż na ręcznik papierowy, by odsączyć nadmiar tłuszczu.
06 -
Podawaj racuchy na ciepło, posypane cukrem pudrem lub polane miodem, wedle uznania.
# Informacje dodatkowe:
01 -
Aby racuchy były lekkie i puszyste, nie mieszać ciasta zbyt długo. Składniki mają się tylko połączyć.